Bourgogne

Bourgogne

COUP DE COEUR
Bio
Goisot - Saint Bris Exogyra Virgula 2020 – Réf : 891 – 75
J-H et Guilhem Goisot
2020
Saint-Bris AOP
13,90 €
91/100 RVF
-8%
Bio
Goisot - Saint Bris Corps de Garde Blanc 2019 – Réf : 871 – 70
J-H et Guilhem Goisot
2019
Saint-Bris AOP
Prix Spécial 15,50 € Prix normal 16,90 €
COUP DE COEUR
Guerrin et Fils - Saint Véran La Côte Dorée 2020 – Réf : 2812 – 14
Guerrin et Fils
2020
Saint-Véran AOP
15,90 €
92/100 RVF
Bio
Goisot - Corps de Garde Rouge 2019 – Réf : 899 – 65
J-H et Guilhem Goisot
2019
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
16,90 €
91/100 RVF
Bio
Goisot - Côtes d'Auxerre Corps de Garde Blanc 2019 – Réf : 894 – 111
J-H et Guilhem Goisot
2019
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
17,90 €
Paul Pillot - Bourgogne Aligoté 2020 – Réf : 269920 – 24
François Carillon
2020
Bourgogne Aligoté AOP
19,00 €
Bio
A & Arlaud - Bourgogne Oka 2018 – Réf : 2931 – 26
A & Arlaud
2018
Bourgogne AOP
19,00 €
COUP DE COEUR
Emilian Gillet - Viré Clessé Quintaine 2019 – Réf : 2774 – 90
Emilian Gillet
2019
Viré-Clessé AOP
19,50 €
Bio
Goisot - Le Court Vit Blanc 2018 – Réf : 895 – 21
J-H et Guilhem Goisot
2018
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
21,00 €
Bio
Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre Gondonne 2018 – Réf : 884 – 25
J-H et Guilhem Goisot
2018
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
21,00 €
Jean Claude Bachelet - Bourgogne Pinot Noir 2019 – Réf : 2648 – 18
Jean-Claude Bachelet et Fils
2019
Bourgogne AOP
21,00 €
COUP DE COEUR
Jean Paul & Benoit Droin - Chablis 2020 – Réf : 75220 – 60
Jean-Paul & Benoît Droin
2020
Chablis AOP
21,90 €
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Découvrez le vignoble et les vins de Bourgogne

Des appellations par dizaines, des Climats classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, une longue et riche histoire viticole et des savoir-faire en pleine mutation : la Bourgogne fait partie de ces territoires indissociables de la vigne et du vin et dont le nom résonne toujours agréablement aux oreilles des œnologues, amateurs et confirmés. D’Auxerre au nord à Mâcon au sud, en passant par Beaune, Chalon-sur-Saône, Châtillon-sur-Seine, Chablis ou Auxerre, nous vous invitons à découvrir un des vignobles les plus complexes et les plus riches de France.

Présentation générale

Le vignoble bourguignon se déploie sur trois départements : l’Yonne, la Côte d’Or et la Saône-et-Loire. La Nièvre appartient pour sa part aux vignobles du Centre et de la vallée de la Loire.

Il court sur 250 km entre Chablis et Mâcon et compte 29 500 hectares de vignes, dont 25 000 donnent naissance à des AOC. La Bourgogne produit 1 500 000 hectolitres de vin par an, principalement du vin blanc (à 60 %).

Le vignoble de Bourgogne est très morcelé. Il est composé de lieux-dits et de Climats, des parcelles de vigne délimitées au mètre près et qui, chacune, présente ses propres caractéristiques, donnant ainsi naissance à une mosaïque de vins et d’appellations.

Quatre cépages sont cultivés. Le pinot noir donne des vins rouges particulièrement appréciés. Le chardonnay est quant à lui le cépage roi des vins blancs de Bourgogne. Le gamay, en rouge, est omniprésent dans le Mâconnais dont il fait en grande partie la réputation. L’aligoté donne quant à lui naissance à des vins blancs et au Crémant de Bourgogne.

Les appellations

En Bourgogne sont dénombrées 84 AOC. Les plus célèbres sont les Premiers Crus et les Grands Crus, des vins de prestige issus essentiellement des vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. A leurs côtés, plus abordables, on retrouve de belles appellations Village ou Régionale, notamment en Côte châlonnaise et dans le Mâconnais.

Les appellations bourguignonnes sont hiérarchisées en fonction de leur situation géographique, de leur rendement, de leur cépage et du degré minimum naturel de la vendange. Elles se répartissent comme suit.

AOC Régionales

Elles sont au nombre de 6. Les appellations Bourgogne aligoté, Mâcon Villages, Côteaux bourguignons, Passetoutgrain… en font partie et constituent une excellente façon de découvrir les vins de Bourgogne.

AOC Villages

Au nombre de 44, elles sont produites sur un village, voire deux ou plus ; le nom de la commune sert d’appellation. Parmi elles, on peut citer Mercurey, Pommard, Nuits-Saint-Georges, Puligny-Montrachet et Pouilly-Fuissé.

AOC Premiers Crus

Les AOC Villages sont 562 à associer le statut Premier Cru. Elles sont produites sur un Climat particulier d’un village et prennent leur nom de la commune associé à l’appellation « Premier Cru », voire seulement du nom de la parcelle. Citons par exemple : Chablis Premier Cru, Volnay Premier Cru, Beaune Premier Cru, etc.

AOC Grands Crus

Les 33 appellations Grands Crus comptent parmi les plus belles références de la Bourgogne, des vins souvent qualifiés d’exceptionnels. Ces vins de prestige sont surtout produits sur les terres de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, où se trouve d’ailleurs ce que l’on appelle les « Champs-Elysées de la Bourgogne », une route touristique qui, entre Dijon et Santenay, traverse 37 villages : Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Aloxe-Corton, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, etc.

Les grands crus prennent le plus souvent le nom du Climat sur lequel ils sont produits : Corton, Montrachet, Romanée-Saint-Vincent, La Tâche, Romanée-Conti, Richebourg, Clos de Vougeot, Bâtard-Montrachet, etc.

Le vignoble

Vin rouge, vin blanc, crémant : la Bourgogne est à l’origine d’une riche diversité de produits. Ces derniers représentent une histoire, un savoir-faire et, avant tout, un terroir. La région offre ainsi une grande variété de vignobles, très différents les uns des autres.

Chablis et Grand Auxerrois

Dans la région de Chablis, dans l’Yonne, règne en maître le chardonnay. Chablis Grand Cru et Premier Cru, Petit Chablis et Chablis font partie de ces vins blancs de Bourgogne à découvrir.

Le Grand Auxerrois est quant à lui composé de plusieurs petits vignobles, tels que le Tonnerrois, le Vézelien et le Jovinien. Tous les cépages bourguignons sont représentés : chardonnay et aligoté pour les vins blancs, gamay et pinot noir pour les vins rouges.

Côte de Nuits et Haute Côte de Nuits

C’est le domaine du pinot noir et des grands crus : Chambertin, Clos de la Roche, Romanée-Conti, Grands Echezeaux, Musigny… sont souvent synonymes de vins de prestige. Plusieurs AOC Villages font aussi la réputation de la région : Chambolle-Musigny, Fixin, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée, Marsannay…

Côte de Beaune et Haute Côte de Beaune

Le pinot noir domine, notamment à Volnay, Pommard ou Ladoix. Le chardonnay fait quant à lui des merveilles à Corton et à Meursault. Parmi les grands crus, citons Corton-Charlemagne et Montrachet. Des AOC Villages sont également très réputées : Beaune, Savigny-lès-Beaune, Puligny-Montrachet, Chassagne, Aloxe-Corton…

Côte chalonnaise et Couchois

Le chardonnay et le pinot noir sont les principaux cépages exploités sur ce vignoble qui s’étend entre Beaune et le Mâconnais. On trouve des appellations Villages telles que Bouzeron (aligoté pour sa part), Givry, Mercurey… Des appellations Régionales sont également produites ici : Bourgogne Côte Chalonnaise, Bourgogne Côte du Couchois.

Mâconnais

C’est le vignoble le plus au sud de la Bourgogne et où règnent le chardonnay pour les blancs et le gamay pour les rouges. Retrouvez des AOC Régionales telles que Mâcon, Mâcon-Village, etc. ainsi que des AOC Villages telles que Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé, etc.

Châtillonnais

C’est ici, dans le nord de la Bourgogne, que sont produits les principaux crémants de la région, en blanc et en rosé. C’est le pinot noir et le chardonnay qui dominent. Pour autant, on retrouve aussi gamay et aligoté.

Les appellations

Saint-Aubin AOP

Fixin AOP

Fixin, un vin rouge de Bourgogne à découvrir sans tarder

Saint-Romain AOP

Richebourg Grand Cru AOP

Givry Premier Cru AOP

Chapelle-Chambertin Grand Cru AOP

Corton Charlemagne Grand Cru AOP

Corton-Charlemagne, un vin blanc de très haut vol

Saint-Bris AOP

Clos-de-Tart Grand Cru AOP

Chevalier-Montrachet Grand Cru AOP

Côte de Beaune AOP

Comme son nom l’indique, cette appellation appartient au vignoble de la Côte de Beaune, sous-partie de la vaste région viticole de Bourgogne. Aussi prestigieuse que la Côte de Nuits, située plus au nord, la Côte de Beaune s’étend entre Ladoix-Serrigny et Cheilly-lès-Maranges. C’est sur les hauteurs de Beaune, capitale des vins de Bourgogne, que s’enracine l’AOC côte-de-beaune. Celle-ci est majoritairement composée de vins rouges, lesquels jouent parfaitement la partition du pinot noir. Moins nombreux, les blancs déroulent eux aussi toutes les qualités du chardonnay.

Bouzeron AOP

Auxey-Duresses AOP

Auxey-Duresses, une appellation au cœur de la Côte de Beaune

Bourgogne Aligoté AOP

Avec de la liqueur de cassis, c’est un des classiques de l’apéritif. Mais le bourgogne-aligoté ne se résume pas qu’à ce kir que l’on partage entre amis. En effet, ce vin blanc AOC redevient tendance depuis quelques années grâce au travail de vignerons qui, avec talent, marient à la perfection leur terroir à ce cépage natif de Bourgogne, l’aligoté. Convivial, gourmand, mais aussi original et surprenant, le bourgogne-aligoté AOC est un vin énergique avec une vraie personnalité, en plus d’être accessible en prix comme en goût.

Chambolle-Musigny AOP

Chambolle-Musigny, la puissance et la finesse d’un grand vin de Bourgogne

Morey-Saint-Denis 1er Cru AOP

Corton Pougets Grand Cru AOP

Echezeaux Grand Cru AOP

Pernand-Vergelesses AOP

Pernand-Vergelesses, en Bourgogne : des vins rouges et blancs de caractère

Aloxe-Corton AOP

Saint-Véran AOP

Saint-Véran, la finesse du chardonnay dans un beau vin blanc de Bourgogne

Vougeot AOP

Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOP

Vosne-Romanée Premier Cru AOP

Mâcon-Pierreclos AOP

Bonnes-Mares Grand Cru AOP

Rully Premier Cru AOP

Chassagne-Montrachet 1er Cru AOP

Marsannay AOP

Marsannay : la « porte d’Or » de la Côte de Nuits

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOP

Savigny-Lès-Beaune AOP

Savigny-lès-Beaune, des vins de Bourgogne de caractère

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru AOP

Latricières-Chambertin Grand Cru AOP

Pouilly-Vinzelles AOP

Montagny AOP

Givry AOP

Givry AOC : un des fleurons de la Côte chalonnaise

Mâcon-Vinzelles AOP

Mercurey AOP

Mercurey, une savoureuse appellation de la Côte chalonnaise

Chorey-Lès-Beaune AOP

Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP

Côte de Nuits Villages AOP

Clos-de-Vougeot Grand Cru AOP

Clos-de-Vougeot, un Grand Cru prestigieux de Bourgogne

Mazoyères-Chambertin

Corton Grand Cru AOP

Pommard AOP

Pommard, une icône de la Côte de Beaune

Santenay AOP

Santenay, des vins rouges et blancs dignes des AOC les plus connues de Bourgogne

Beaune AOP

Morey-Saint-Denis AOP

Meursault Premier Cru AOP

Chablis AOP

Chablis, un vin blanc de Bourgogne reconnaissable entre tous

Charmes-Chambertin Grand Cru AOP

Mâcon-Cruzille AOP

Nuits-Saint-Georges AOP

Nuits-Saint-Georges, des vins signatures de la Côte de Nuits

Clos-des-Lambrays Grand Cru AOP

Savigny-Lès-Beaune Premier Cru AOP

Meursault AOP

Meursault, terre d’élection du chardonnay et capitale des vins blancs de Bourgogne

Montrachet Grand Cru AOP

En Bourgogne, la hiérarchie des vins place à son sommet les Grands Crus, des vins de prestige produits dans les vignobles de la Côte de Nuits, de Chablis et de la Côte de Beaune. Cinq d’entre eux se regroupent tout au sud de la Côte de Beaune, entre Meursault et Santenay. Ensemble, ils forment la famille des Montrachet, 5 AOC qui comptent parmi les plus belles références de vins blancs du monde. Majestueux, splendides, prestigieux : les qualificatifs ne manquent pas pour décrire ces vins blancs exceptionnels, fleurons des crus bourguignons.

Rully AOP

Rully, de beaux vins blancs et rouges de la Côte Chalonnaise

Chambertin Grand Cru AOP

Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP

Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP

Puligny-Montrachet AOP

Puligny-Montrachet : des vins blancs de Bourgogne d’exception

Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru AOP

Volnay AOP

Volnay, un des plus grands vins rouges de la Côte de Beaune

Puligny-Montrachet Premier Cru AOP

Viré-Clessé AOP

Viré-Clessé, une valeur sûre de la famille des vins blancs de Bourgogne

Chablis Grand Cru AOP

Mâcon-Villages AOP

Vosne-Romanée AOP

Vosne-Romanée, une des perles de la Côte de Nuits

Pouilly-Fuissé AOP

Pouilly-Fuissé : tout le charme du chardonnay et du Mâconnais

Bourgogne AOP

Bâtard-Montrachet Grand cru AOP

Musigny Grand Cru AOP

Chassagne-Montrachet AOP

Chassagne-Montrachet : des vins emblématiques de la Côte de Beaune

Petit-Chablis AOP

Petit-Chablis, un vin blanc de Bourgogne qui a tout d’un « grand »

Corton Clos du Roi Grand Cru AOP

Chablis Premier Cru AOP

Gevrey-Chambertin AOP

Gevrey-Chambertin, vin mythique de la Côte de Nuits en Bourgogne

Irancy AOP

Irancy, un vin rouge d’exception au cœur de l’Auxerrois

Saint-Aubin Premier Cru AOP

Fixin Premier Cru AOP

Mercurey Premier Cru AOP

Montagny Premier Cru AOP

Aloxe-Corton Premier Cru AOP

Pouilly-Loché AOP

Mâcon-Verzé AOP

Maranges AOP

Maranges Premier Cru AOP

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru AOP

Chambolle-Musigny Premier Cru AOP

Vougeot Premier Cru AOP

Beaune Premier Cru AOP

Griotte-Chambertin Grand Cru AOP

Volnay Premier Cru AOP

Pommard Premier Cru AOP

Pernand-Vergelesses Premier Cru AOP

Pouilly-Fuissé Premier Cru AOP

Mâcon-Vergisson AOP

Le vignoble

A & Arlaud

Alain Gras

Arlaud

Arlot

Le Clos de l’Arlot est exploité en monopole. À partir de 2014, les vins sont élevés par la nouvelle directrice, Géraldine Godot, qui vinifiait au préalable pour la maison Alex Gambal. Les vins sont d'une définition sublime, notamment les Nuits Saint Georges 1er Cru, le célèbre Clos de l'Arlot et le brillant Clos des Forêts.

Arnaud Ente

Auvenay

Lalou Bize-Leroy biodynamiste par essence nous délivre millésime après millésime, naturellement, des chefs d'oeuvre d'une complexité et d'une énergie époustouflante, reflet de son travail, fait de rigueur, de précision et d'humilité, en complète symbiose avec ses vignes.

Ballot Millot

Bart

Martin Bart délivre millésime après millésime de formidables Côtes de Nuits d'un grand classicisme, axés sur l'éclat de leur terroir respectif.

Benoît Ente

Berthaut-Gerbet

Bruno Clair

Bruno Lorenzon

Chevrot

Chicotot

Le Domaine Chicotot est un domaine artisanal de 9,5 hectares qui s’affirme comme une des sources les plus remarquables en Nuits Saint-Georges de très haute qualité et à prix encore raisonnables.

Claude Dugat

Clos de Tart

Colinot

Confuron-Cotetidot

De Villaine

Denis Mortet

Domaine de l'Enclos

Domaine des Lambrays

Dujac

Emilian Gillet

François Bertheau

Des Chambolle-Musigny racés aux parfums envoûtants, un style irrésistible...

François Carillon

François Carillon exploite seul depuis 2010 son domaine qui compte aujourd’hui environ 14 hectares principalement à Puligny, Chassagne, et Saint-Aubin. Des vins authentiques, généreux et propres, avec des doses infimes de sulfites, en totale maîtrise, cristallins et emplis de minéralité, résultants d’un travail phénoménal à la vigne avec un travail des sols très exigeant. Déjà une grande référence à Puligny Montrachet, très recherchée des amateurs…

Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Guerrin et Fils

Le domaine Guerrin et fils a été créé en 1926 à l'ouest de Vergisson dans le Mâconnais. Les vignes sont idéalement situées avec une vue imprenable sur les célèbres roches de Solutré et de Vergisson, et en contrebas sur la plaine de la Saône.

Guffens-Heynen

C'est en 1976 que le domaine Guffens-Heynen commence son histoire quand le jeune couple décide de s'installer dans le Mâconnais après avoir vécu en Flandre.

Henri Gouges

Le domaine Henri Gouges est conduit aujourd’hui par la 4e génération formée de Grégory, Christian et Pierre Gouges qui perpétue l’œuvre débutée depuis près d’un siècle. Les 15 hectares du domaine Henri Gouges sont situés au Sud de Nuits-Saint-Georges sur des sols argilo-calcaires.

Hubert Lignier

Le classicisme et la race des grands vins de Bourgogne.

J-F Mugnier

Le célèbre Clos de la Maréchale de JF Mugnier...

J-H et Guilhem Goisot

Sur les terroirs crayeux de la Côte d'Auxerre, Guilhem, Jean-Hugues et Ghislaine délivrent une qualité de production exceptionnelle, régulière, digne de crus bien plus huppés en Bourgogne...

Jean-Claude Bachelet et Fils

Jean-Paul & Benoît Droin

Un des sommets de la Bourgogne...

Joblot

La référence de la Côte Chalonnaise...

Joseph Voillot

Jules Desjourneys

"Le domaine Jules Desjourneys est la propriété de Fabien Duperray. En 2007, ce dernier achète 9 hectares de vieilles vignes situées sur les finages de Chénas, Moulin-à-Vent et Fleurie. En 2009, le vignoble est certifié en bio. Dix ans plus tard, les vins sont au sommet de l'appellation : nez parfumés, textures soyeuses, finales suaves, tannis ciselés, tout y est et c'est superbe." 3*/5 Bettane+Desseauve

La Bongran

Des Viré Clessé, uniques de par leur équilibre très haut, de grande classe, capables de sublimer de nombreux plats. Des vins amples, riches et de grande garde.

La Vougeraie

Avec le domaine de la Vougeraie, nous rentrons dans le cercle très fermé des plus grands vins de Bourgogne. L’impulsion de la famille Boisset et les choix réalisés depuis 1999 ont propulsé l'exploitation a un niveau n'excellence impressionnant.

Marc Colin

Michel Bouzereau

Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru. Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.

Pattes-Loup

Thomas Pico n'en finit pas depuis 2004 de gravir les échelons. Rigoureux et passionné, il bichonne ses vignes comme peu de vignerons de la région, les vins jouissent d'une pureté et d'une énergie tout aussi singulière que rare, l'agriculture biologique n'y étant sans doute pas étrangère.

Paul et Marie Jacqueson

Pierre et Marie dirigent dorénavant le fameux Domaine Paul et Marie Jacqueson, aujourd'hui de 13 hectares sur les appellations Rully et Mercurey. Les soins à la vigne et les vinifications très maîtrisées permettent de produire des vins au sommet de leur appellation, toujours dans avec une très belle restitution du fruit et à des tarifs plus que raisonnables...

Paul Pillot

Pierre-Jean Villa

Pierre-Yves Colin-Morey

Ramonet

Les frères Ramonet, Noël et Jean-Claude, perpétuent la légende Ramonet, initiée dans les années 30 par la passion des Américains à l'époque pour les vins du domaine. Les Chassagne de Ramonet ont depuis conquis la planète entière et leur renommée est mondialement acquise.

Rapet Père et Fils

Robert Denogent

Jean-Jacques Robert perpétue depuis 1988 le travail de son grand-père. Les 5 ha du domaine sont positionnés sur les terroirs remarquables de Fuissé et de Solutré-Pouilly. Un patrimoine de vieilles vignes permet l’élaboration de grands vins racés, que ce soit La Croix (vignes de 70 ans), Les Reisses (vignes de plus de 60 ans) ou la grande cuvée Claude Denogent sur Les Cras provenant de vignes de plus de 80 ans sur un terroir marno-calcaire.

Robert Groffier

Sigaut

Sylvie Esmonin

Thibault Liger-Belair

Trapet

TRAPET BOURGOGNE

Verget

Vincent Dauvissat

Vincent Dureuil Janthial

Vincent Dureuil s'affirme comme une grande signature de la Bourgogne. Il produit sur le Domaine Dureuil Janthial des Rully éblouissants, purs, intenses, de grande précision, des vrais vins d'émotion à découvrir sans plus attendre, volumes limités...

Chandon de Briailles