Meursault AOP

Michel Bouzereau - Meursault Les Grands Charrons 2020 – Réf : 226520 – 30
Michel Bouzereau
2020
Meursault AOP
59,00 €
Michel Bouzereau - Meursault Les Tessons 2020 – Réf : 218020 – 18
Michel Bouzereau
2020
Meursault AOP
79,00 €
94/100 RVF
Michel Bouzereau - Meursault Les Tessons 2019 – Réf : 2180 – 13
Michel Bouzereau
2019
Meursault AOP
79,00 €
Michel Bouzereau - Meursault Blagny 1er Cru 2020 – Réf : 226320 – 3
Michel Bouzereau
2020
Meursault AOP
95,00 €
SUR DEMANDE
94/100 RVF
Michel Bouzereau - Meursault Blagny 1er Cru 2019 – Réf : 2263 – 1
Michel Bouzereau
2019
Meursault AOP
99,00 €
SUR DEMANDE
Pierre Yves Colin Morey - Meursault 2018 – Réf : 2277 – 1
Pierre-Yves Colin-Morey
2018
Meursault AOP
269,00 €
SUR DEMANDE
Arnaud Ente - Meursault 2016 – Réf : 2272 – 1
Arnaud Ente
2016
Meursault AOP
690,00 €
SUR DEMANDE
Arnaud Ente - Meursault 2017 – Réf : 2267 – 1
Arnaud Ente
2017
Meursault AOP
690,00 €
SUR DEMANDE
Arnaud Ente - Meursault Clos des Ambres 2018 – Réf : 2172 – 1
Arnaud Ente
2018
Meursault AOP
890,00 €
SUR DEMANDE
Bio
Auvenay - Meursault Les Narvaux 2007 – Réf : 2295 – 2
Auvenay
2007
Meursault AOP
7 490,00 €
Ballot Millot - Meursault 2017 – Réf : 2264
Ballot Millot
2017
Meursault AOP
43,00 €
COUP DE COEUR
Ballot Millot - Meursault Les Criots 2017 – Réf : 2261
Ballot Millot
2017
Meursault AOP
47,00 €

Meursault, terre d’élection du chardonnay et capitale des vins blancs de Bourgogne

Au cœur de la Côte de Beaune, prestigieux vignoble de Bourgogne, Meursault transcende le chardonnay, ce cépage à l’origine des grands vins blancs bourguignons dont font aussi partie Chablis, Corton-Charlemagne ou Montrachet, pour ne citer qu’eux. L’appellation Meursault se déploie sur un terroir unique, en grande partie sur cette commune ponctuée de châteaux opulents, témoins de sa riche histoire. Les vins blancs de Meursault bénéficient toujours d’une excellente réputation, laquelle dépasse largement les frontières du pays. Classés Village et Village Premier Cru, ces vins se distinguent par leur puissance aromatique et leur richesse. Pas de Grand Cru à Meursault, mais ses vins et ses multiples Climats expriment toute la magie de ce terroir.

Présentation générale de l’appellation

Meursault se situe sur la route des Grands Crus, ces Champs-Elysées de la Bourgogne qui se déploient de part et d’autre de Beaune, en Côte d’Or. Entre Volnay et Puligny-Montrachet, Meursault fait partie de ces villages enchanteurs de Bourgogne, façonnés par la vigne et des siècles d’histoire.

Au sud de la capitale des vins de Bourgogne, Meursault est une appellation communale de la Côte de Beaune. Si le pinot noir s’épanouit pleinement dans ce vignoble de prestige, à Meursault, c’est le chardonnay qui est roi. Comme à Corton, ce cépage fait ici des merveilles, à tel point qu’on surnomme souvent Meursault la « capitale des vins blancs de Bourgogne ».

Le vignoble de Meursault compte près de 400 hectares, consacrés à plus de 95 % à la culture du chardonnay. Quelques parcelles sont plantées en pinot noir, mais la production de vin rouge à Meursault reste très confidentielle.

L’appellation Meursault compte par ailleurs 19 Climats classés en Premier Cru, parmi lesquels la Goutte d’Or, les Genevrières, les Charmes ou le prestigieux les Perrières, considéré comme un grand cru par les amateurs. De nombreux lieux-dits sont également répertoriés par l’AOC. Toutes ces parcelles offrent des caractéristiques propres aux vins à qui elles donnent naissance.

Caractéristiques du meursault

Le vin blanc Meursault AOC se distingue par sa robe limpide, brillante et à la couleur or-vert et aux reflets argentés. Ses arômes évoquent les grappes mûres et sont souvent marqués par des notes beurrées et de noisettes grillées. Ils se parent également de touches à la fois minérales (silex) et florales (aubépine, sureau), voire purement végétales (tilleul, fougère). Le miel, les agrumes, l’abricot enrichissent encore ce bouquet, en fonction de la parcelle qui a vu naître le vin.

Les vins de l’appellation Meursault sont réputés pour se conserver longtemps : 8 à 15 ans. Les vins rouges offrent aussi un potentiel de garde important : 5-10 ans. Rares et confidentiels, les meursault rouges se parent d’une même élégance, sublimée par une puissance aromatique marquée par les fruits rouges.

Comment déguster un meursault

Généralement, on conseille de boire un meursault blanc à une température d’environ 13°. Sa puissance aromatique et son équilibre le destinent aux mets les plus exquis : le foie gras, les crustacés comme le homard, les noix de Saint-Jacques, les gambas, la langouste… Il accompagne aussi merveilleusement les plats de poissons tels que la truite aux amandes ou les quenelles de brochet. Les volailles en sauce, les belles pièces de veau… s’accompagnent aussi aisément d’un meursault blanc. Si vous êtes tenté par une association mets-vin rouge de Meursault, privilégiez les viandes grillées ou en sauce. Il se boit à une température de service comprise entre 15 et 17°.

Laissez-vous tenter... par les autres appellations !

Le vignoble

Arnaud Ente

Arretxea

Thérèse et Michel Riouspeyrous, qui transmettent désormais tranquillement le domaine à leurs fils Iban et Théo, peuvent être fiers de leur réussite sur leur domaine familial, ils sont devenus la référence des vins basques et peut-être même de tout le sud ouest...

Auvenay

Lalou Bize-Leroy biodynamiste par essence nous délivre millésime après millésime, naturellement, des chefs d'oeuvre d'une complexité et d'une énergie époustouflante, reflet de son travail, fait de rigueur, de précision et d'humilité, en complète symbiose avec ses vignes.

Ballot Millot

Eric Bordelet

Eric Bordelet est la référence incontournable quand on souhaite déguster un cidre ou un poiré d’exception.

Michel Bouzereau

Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru. Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.

Pierre-Jean Villa

Pierre-Yves Colin-Morey