Sud Ouest

Sud Ouest

-12%
Montels - Gaillac rouge 2019 Les Trois Chênes – Réf : 8058 – 25
Montels
2019
Gaillac AOP
Prix Spécial 7,90 € Prix normal 9,00 €
COUP DE COEUR
-11%
Cros - Marcillac Lo Sang del Païs 2019 – Réf : 8382 – 28
Cros
2019
Marcillac AOP
Prix Spécial 7,90 € Prix normal 8,90 €
Nouveau
COUP DE COEUR
91/100 RVF
-14%
Le Roc - Fronton La Folle Noire d'Ambat 2020 – Réf : 825020 – 195
Le Roc
2020
Fronton AOP
Prix Spécial 8,20 € Prix normal 9,50 €
Nouveau
COUP DE COEUR
Cros - Marcillac Lo Sang del Païs 2020 – Réf : 838220 – 177
Cros
2020
Marcillac AOP
8,90 €
Montels - Gaillac Blanc Sec 2019 Les Trois Chênes – Réf : 8040 – 28
Montels
2019
Gaillac AOP
8,90 €
Bio
Tour des Gendres - Bergerac La Vigne d'Albert 2020 - sans sulfite ajouté – Réf : 8161 – 26
Tour des Gendres
2020
Bergerac AOP
Prix Spécial 9,00 € Prix normal 10,50 €
COUP DE COEUR
Bio
Tour des Gendres - Bergerac Cuvée Cantalouette 2021 – Réf : 820521 – 60
Tour des Gendres
2021
Bergerac AOP
9,90 €
COUP DE COEUR
Montels - Gaillac Blanc Vendanges Tardives 2018 – Réf : 8059 – 19
Montels
2018
Gaillac AOP
9,90 €
Nouveau
COUP DE COEUR
Bio
Tour des Gendres - Cuvée Conti 2021 – Réf : 820721 – 84
Tour des Gendres
2021
Bergerac AOP
9,90 €
Cros - Marcillac Les Vieilles Vignes 2018 – Réf : 8376 – 96
Cros
2018
Marcillac AOP
12,90 €
-13%
Bio
Arretxea - Irouléguy Rosé 2020 – Réf : 8471 – 64
Arretxea
2020
Irouléguy AOP
Prix Spécial 12,90 € Prix normal 14,90 €
Nouveau
COUP DE COEUR
Elian Da Ros - Le Vin est une Fête 2020 – Réf : 842220 – 182
Elian Da Ros
2020
IGP des Côtes Marmandaises
12,90 €
Page

Vignoble du Sud-Ouest : dégustez une riche gamme de vins

C’est l’un des plus vastes vignobles de France. Avec ses quelque 47 000 hectares de superficie, le vignoble du Sud-Ouest offre une impressionnante diversité de paysages, de climats, de cépages… et de vins. Entre Pyrénées et Massif central, le vignoble est particulièrement morcelé et se répartit sur tous les départements de la région, à l’exception de la Gironde, terre des vins de Bordeaux. Du bordelais, le vignoble du Sud-Ouest conserve quelques influences, notamment à travers son encépagement. Des variétés autochtones, nombreuses dans le Sud-Ouest, donnent aussi leur typicité aux vins locaux, disponibles dans les trois couleurs. Pays de haute gastronomie, où l’on cultive l’amour du produit et d’un certain art de vivre, le Sud-Ouest est aussi un grand vignoble, avec des AOC et des IGP à découvrir dès maintenant.

Présentation générale du vignoble du Sud-Ouest

Les pèlerins qui, depuis le Moyen-Age, arpentent les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, connaissent bien ce vignoble et ses nombreuses richesses. De châteaux forts en abbayes, de vallées fluviales en coteaux escarpés, le Sud-Ouest offre une étonnante diversité de paysages, toujours à couper le souffle. De Périgueux au nord aux piémonts pyrénéens au sud, des Landes à l’ouest à Millau à l’est, le vignoble du Sud-Ouest occupe près de 50 000 hectares, morcelés dans tous les départements que comptent la région.

Au niveau de la production viticole, les vins rouges sont majoritaires. Ils sont suivis par les vins rosés. Les vins blancs, tantôt secs, tantôt moelleux, tantôt liquoreux, représentent quant à eux moins de 10 % de la production totale. Les cépages sont très nombreux ; on compte 300 variétés différentes, dont 120 cépages autochtones, lesquels donnent leur identité marquée aux vins du Sud-Ouest.

Les principaux cépages du Sud-Ouest sont :

  • En rouge : négrette, duras, tannat et malbec (ou cot), ainsi que cabernet franc, cabernet-sauvignon, merlot, fer servadou, prunelard, syrah…
  • En blanc : colombard, mauzac, gros et petit manseng et len de l’el (loin de l’œil) ainsi qu’arrufiac, baroque, chenin, sauvignon…

Les appellations

Avec un tel territoire, le Sud-Ouest est à l’origine d’un grand nombre d’AOC et d’IGP. Ces dénominations sont habituellement regroupées en plusieurs sous-ensembles géographiques, que nous vous proposons de découvrir ci-dessous.

Vignoble du Piémont du Massif central

Au nord-est du vignoble, nous sommes ici entre vallée du Lot et vallée du Tarn, flirtant avec les frontières auvergnates. 7 AOC sont recensées sur le Lot, l’Aveyron et le Tarn :

  • AOC Côtes de Millau : dans la vallée du Tarn aveyronnaise, autour de Millau, Roquefort et Aguessac, les vins rouges dominent avec des cépages essentiellement en gamay et syrah.
  • AOC Gaillac : cette appellation compte 73 communes réparties de part et d’autre du Tarn, au nord-est de Toulouse et à l’ouest d’Albi. Cette AOC offre une large gamme de vins dans les 3 couleurs ainsi que des vins mousseux. Les vins trouvent leur typicité dans les cépages locaux que sont mauzac, ondenc, len de l’el ou duras.
  • AOC Entraygues-le-Fel : ce tout petit vignoble déborde sur le Cantal. Le vignoble du Fel produit traditionnellement des vins rouges tandis que celui d’Entraigues se consacre davantage aux vins blancs.
  • AOC Vins d’Estaing : près d’Espalion, au nord de Rodez, cette AOC donne des vins rouges et rosés produits à base de fer-servadou et de gamay, ainsi que des vins blancs, fruits de l’assemblage de chenin, mauzac et rousselou.
  • AOC Coteaux du Quercy : ce vignoble couvre 33 communes du sud du Quercy, comprises entre les aires d’appellation Cahors et Gaillac. Ici, le cabernet franc domine.
  • AOC Cahors : dans le Lot, cette appellation en rouge fait la part belle au cépage local, le malbec, qu’on appelle aussi auxerrois ou cot.
  • AOC Marcillac : c’est la plus importante appellation aveyronnaise, historiquement liée à la célèbre abbaye de Conques. Elle exploite comme cépage principal le fer-servadou, appelé aussi mansois, et qui sert à concevoir des rouges et des rosés.

Moyenne Garonne

Ce vignoble s’étend aux alentours d’Agen et de Montauban, à cheval sur les départements du Tarn-et-Garonne, de la Haute-Garonne, du Gers et du Lot-et-Garonne. Il produit surtout des vins rouges, avec la négrette pour cépage typique. Certaines AOC annoncent le bordelais par leurs cépages.

  • AOC Buzet : elle se situe autour de Damazan, entre Agen et Marmande, et fait intervenir des cépages bordelais dans ses vins d’assemblage
  • AOC Brulhois : près d’Agen, ce vignoble est traversé par le Gers et donne naissance surtout à des rouges.
  • AOC Saint-Sardos : entre Toulouse, Montauban et Agen, cette jeune AOC offre des vins mêlant syrah et tannat aux cabernet franc et merlot.
  • AOC Fronton : aux portes de Toulouse et près de Montauban, ce vignoble cultive la négrette. Les vins rouges font aussi intervenir cabernet et gamay ou syrah.
  • AOC Côtes du Marmandais : situé à mi-distance entre Agen et Bordeaux, ce vignoble assure la transition entre les deux régions viticoles. Il est à l’origine de vins blancs et rosés souvent réputés.

Bergeracois et Duras

Ces vignobles se concentrent essentiellement en Dordogne, au sud de Périgueux. On y cultive surtout des cépages du bordelais : sauvignon, sémillon et muscadelle en blanc ; cabernet-sauvignon, cabernet franc et merlot en rouge.

  • AOC Bergerac, AOC Côtes de Bergerac et AOC Côtes de Bergerac moelleux : autour de la commune de Bergerac, c’est la plus grande appellation de ce vignoble périgourdin. Les rouges et les blancs sont généralement appréciés.
  • AOC Monbazillac : quelques communes produisent des vins liquoreux typiques de la région.
  • AOC Montravel, AOC Côtes de Montravel et AOC Haut Montravel : sur les terres de Montaigne, à deux pas du bordelais, ce vignoble privilégie le merlot pour son vin rouge, ainsi que le sauvignon et le sémillon pour le vin blanc.
  • AOC Pécharmant : elle se situe dans l’aire de Bergerac et donne lieu à des vins rouges.
  • AOC Saussignac : une toute petite AOC proche de Bergerac à l’origine de vins blancs, moelleux ou liquoreux.
  • AOC Rosette : cette AOC relativement confidentielle située au nord de Bergerac exploite sémillon, sauvignon et muscadelle pour des vins blancs moelleux.
  • AOC Côtes de Duras : entre Marmande et Bergerac, cette appellation fait la part belle aux cépages bordelais et assure la liaison avec l’Entre-Deux-Mers.

Piémont pyrénéen

Au sud de la Garonne et du vignoble du Sud-Ouest, au pied des Pyrénées, cette région offre des vins à la forte personnalité.

  • AOC Floc de Gascogne : cette AOC compte un vin de liqueur muté à l’armagnac ainsi que des vins blancs et rosés.
  • AOC Irouléguy : au cœur du Pays basque, c’est une des plus petites aires viticoles de France. Autour de Saint-Jean-Pied-de-Port et Saint-Etienne-de-Baïgorry sont produits des vins dans les trois couleurs.
  • AOC Madiran : au nord de Pau, cette appellation jouit d’une bonne réputation, notamment pour ses rouges pour lesquels dominent le tannat local.
  • AOC Tursan : dans les Landes, c’est le baroque qui est le cépage blanc de prédilection. Surnommé le vignoble d’Aliénor d’Aquitaine, il se déploie autour de Geaune, au sud de Mont-de-Marsan.
  • AOC Béarn : sur les rives du Gave du Pau, cette appellation concerne des vins dans les trois couleurs.
  • AOC Jurançon : elle est réputée pour ses vins blancs moelleux, liquoreux et secs, pour leur qualité, mais aussi parce que le Jurançon aurait été le vin du baptême d’Henri IV.
  • AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh : dans le pays béarnais, cette AOC est à l’origine de vins blancs secs ou moelleux.
  • AOC Saint-Mont : au sud-est du Gers, sur les deux rives de l’Adour, quelques dizaines de communes sont concernées et exploitent majoritairement des cépages autochtones : tannat en rouge avec du fer-servadou et cabernet-sauvignon en rouge et gros manseng avec arrufiac et petit courbu en blanc.

Les IGP

Plusieurs IGP animent encore le vignoble du Sud-Ouest :

  • IGP du Comté de Tolosan : c’est la plus vaste dénomination du Sud-Ouest.
  • IGP Coteaux de Glanes
  • IGP Côtes du Lot
  • IGP Thézac-Perricard
  • IGP Aveyron
  • IGP Côtes du Tarn
  • IGP Gers
  • IGP Côtes de Gascogne
  • IGP Ariège
  • IGP Lavilledieu
  • IGP Landes
  • IGP Agenais

Les appellations

Cahors AOP

Pacherenc-du-Vic-Bilh AOP

Pacherenc-du-vic-bilh, d’originaux vins blancs du Sud-Ouest

Montravel AOP

Pécharmant AOP

Pécharmant, un intense vin rouge du Sud-Ouest tout en séduction

Marcillac AOP

Marcillac, un vin franc et authentique du Sud-Ouest

Irouléguy AOP

IGP Côtes du Tarn

Bergerac AOP

Jurancon AOP

Jurançon, une appellation royale du Sud-Ouest

Fronton AOP

Gaillac AOP

Un vignoble AOC de 4 000 hectares, une quinzaine de cépages, 7 vins AOC en blanc, en rouge, en rosé, sec, doux, primeur, mousseux : Gaillac joue résolument la carte de la diversité. Et celle de l’authenticité. En effet, ce vignoble du Sud-Ouest promeut toujours plus les cépages locaux : mauzac, duras, loin-de-l’œil (ou len-de-lel), ondenc, prunelart, braucol… Et les vignerons perpétuent un savoir-faire hérité de longue date : le vignoble de Gaillac est, avec côte-rôtie, le plus ancien de France. Il invite à un voyage à travers les siècles et les terroirs, une épopée viticole qui fait rimer diversité et qualité.

Côtes-de-Bergerac AOP

Monbazillac AOP

Monbazillac, un vin liquoreux du Sud-Ouest emblématique

Côtes-du-Marmandais AOP

Madiran AOP

Madiran, un généreux vin rouge du Sud-Ouest

IGP des Côtes Marmandaises

Le vignoble

Arretxea

"Domaine exemplaire d'Irouléguy, les 8,5 hectares sont travaillés dans le respect de règles éthiques rigoureuses sur des coteaux escarpés, Thérèse et Michel Riouspeyrous, rejoint par leurs fils Iban et Teo, appliquent les principes de l'agriculture biodynamique, sans certification. Les vins prouvent le talent de cette famille." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Aydie

Bellivière

"Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hecares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable.

Camin Larredya

"Fer de lance de Jurançon, ce domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie est la figure incontournable de l'appellation, incarné par son propriétaire Jean-Marc Grussaute.

Château du Cèdre

"Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent cette propriété au sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante et des vinifications précises.

Cros

Didier Dagueneau

"En hommage à son père Didier, disparu en 2008, son fils Louis Benjamin a sorti sur le millésime 2018, une cuvée en série limitée issue des petites veines d'argile à silex du domaine.

Elian Da Ros

"C'est dans le paysage vallonné du Marmandais, à Cocumont, que se trouvent les 21,7 hectares de la propriété d'Elian Da Ros, assisté depuis 2008 par son épouse Sandrine.

L'Ancienne Cure

"Christian Roche a pris possession de l'ancien presbytère du petit village de Colombier et des 50 hectares de vignes du domaine étalés à ses pieds.

Le Roc

Frédéric Ribes a fait du Domaine Le Roc le fer de lance de l'appellation Fronton. Des vins très intéressants car dotés d'une personnalité très singulière, due notamment à l'utilisation du cépage local, la négrette, qui éblouit par sa singularité, son caractère et sa gourmandise sur ses notes entêtantes de mûre, poivre, l'olive noire, la violette. Des vins fins et purs, très parfumés à découvrir d'urgence, en particulier la gourmande Folle Noire d'Ambat et la plus ambitieuse cuvée Don Quichotte...

Mas del Périé

"Chef de file des viticulteurs « nature » de son appellation, Fabien Jouve innove et expérimente en permanence. Les vins possèdent un naturel salutaire et des expressions de terroir immédiates.

Montus - Bouscassé

"Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l'élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau.

Plageoles

"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.

Tour des Gendres

"Cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti a acheté le domaine en 1981. Son cousin Francis et son fils Guillaume l'ont rejoint, tandis que sa fille Margaux a choisi un autre domaine (Barouillet) et son fils Gilles la voie de la bière. 50 hectares sont conduits en bio et une petite partie (12 hectare) en biodynamie." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

Montels