Chambolle-Musigny AOP

COUP DE COEUR
Sigaut - Chambolle Musigny 2020 – Réf : 144820 – 3
Sigaut
2020
Chambolle-Musigny AOP
54,00 €
François Bertheau - Chambolle Musigny 2020 – Réf : 143220 – 9
François Bertheau
2020
Chambolle-Musigny AOP
89,00 €
Bruno Clair - Chambolle Musigny Les Véroilles 2021 – Réf : 141021 – 4
Bruno Clair
2021
Chambolle-Musigny AOP
95,00 €
Nouveau
La Vougeraie - Chambolle Musigny 2021 – Réf : 143021 – 18
La Vougeraie
2021
Chambolle-Musigny AOP
99,00 €
Dujac - Chambolle Musigny 2021 – Réf : 143621 – 5
Dujac
2021
Chambolle-Musigny AOP
169,00 €
CLUB AVANTAGE
JF Mugnier - Chambolle Musigny 2021 – Réf : 165021 – 4
J-F Mugnier
2021
Chambolle-Musigny AOP
CLUB AVANTAGE
JF Mugnier - Chambolle Musigny 2020 – Réf : 165020 – 5
J-F Mugnier
2020
Chambolle-Musigny AOP
CLUB AVANTAGE
96/100 RVF
JF Mugnier - Chambolle Musigny 2019 – Réf : 165019 – 3
J-F Mugnier
2019
Chambolle-Musigny AOP
A venir
François Bertheau - Chambolle Musigny 2022 – Réf : 143222
François Bertheau
2022
Chambolle-Musigny AOP
89,00 €
A venir
Bio
La Vougeraie - Chambolle Musigny 2022 – Réf : 143022
La Vougeraie
2022
Chambolle-Musigny AOP
99,00 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Sigaut - Chambolle Musigny Derrière Le Four 2019 – Réf : 1449
Sigaut
2019
Chambolle-Musigny AOP
69,00 €

Chambolle-Musigny, la puissance et la finesse d’un grand vin de Bourgogne

Partez sur les Champs-Elysées de la Bourgogne. Au cœur de la célèbre Côte de Nuits, Chambolle-Musigny compte parmi ces villages qui riment invariablement avec crus d’exception. Sur la commune sont en effet produits deux appellations Grands Crus de Bourgogne : Musigny et Bonnes-Mares. L’AOC Chambolle-Musigny est quant à elle une appellation Village. Plus de 20 Climats sont par ailleurs classés Premier Cru : de quoi découvrir ce vin élégant et puissant de manière plus abordable.

Présentation générale de l’appellation

Le vignoble de Chambolle-Musigny se situe en Côte d’Or, entre Morey-Saint-Denis au nord et Vougeot au sud, à deux pas de Dijon et de Nuits-Saint-Georges. Les quelque 170 hectares de vignes qui entourent le village longent la Côte de Nuits, domaine du pinot noir.

La commune constitue une étape importante de la Route des Grands Crus. Deux vins exceptionnels sont en effet produits ici : les appellations Bonnes-Mares et Musigny. Comme la Côte de Beaune, la Côte de Nuits est en effet à l’origine de la plupart des 33 Grands Crus de Bourgogne.

L’AOC Chambolle-Musigny est pour sa part une appellation Village. Elle peut être complétée par le nom du Climat qui l’a vue naître : Les Cras, Les Echezeaux, Les Argillières… A l’intérieur de cette appellation, 24 Climats sont classés Premiers Crus. Là aussi, le nom de la parcelle peut compléter l’appellation : Les Charmes, Aux Beaux Bruns, La Combe d’Orveau ou Les Amoureuses, cette dernière étant particulièrement appréciée des amateurs.

Si les Grands Crus et les Premiers Crus sont les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, les appellations Village séduisent également par leur caractère affirmé et leur élégance. Le pinot noir exprime toutes les richesses de ce terroir exceptionnel et donne naissance à des vins rouges riches, élégants et puissants.

Caractéristiques du chambolle-musigny

La robe du chambolle-musigny Village ou Premier Cru se distingue par sa couleur intense, un rubis vif aux reflets lumineux. Avec le temps, le pinot noir donne au vin des couleurs plus pâles, qui tirent vers le rouge brique.

Les arômes sont toujours intenses, riches et complexes. Dans sa jeunesse, le vin offre des saveurs de petits fruits rouges : fraise, framboise, cassis… La violette est également convoquée. Lorsqu’il est plus âgé, sa palette aromatique évolue vers les épices, les fruits mûrs et confits, la truffe, le sous-bois, le grillé et le fumé.

Puissance et finesse caractérisent souvent l’appellation Chambolle-Musigny, un vin que l’on dit volontiers « féminin ». En cela, il serait comparable au Margaux, le plus « féminin » des vins de Bordeaux.

Le chambolle-musigny est par ailleurs un vin de longue garde. Il peut vieillir 10 à 20 ans, voire plus pour certains millésimes.

Comment déguster un chambolle-musigny

Il est conseillé de servir un vin de Chambolle-Musigny à une température de 16°-17°.

Il accompagne parfaitement les plats sophistiqués à base de gibier ou de viandes rouges : chapon de Bresse, agneau de 7 heures, coq au vin... Le chambolle-musigny se marie aussi aisément avec les mets régionaux, comme le bœuf bourguignon. Le pinot noir est également réputé pour s’accommoder avec les plats sucrés-salés : laissez-vous surprendre par cette association mets-vin des plus savoureuses. Côté fromages, ces vins rouges soulignent tant le caractère affirmé de l’époisses que les saveurs douces d’un brillat-savarin, d’un brie de Meaux ou d’un chaource.

Laissez-vous tenter... par les autres appellations !

Le vignoble

Bruno Clair

"Le patrimoine de vignes est un des plus nobles qui soit, avec les grands joyaux de Gevrey comme le clos Saint-Jacques, les Cazetiers et le clos de Bèze. À signaler la reprise d'un hectare de Bonnes-Mares depuis 2016. Elle permet au domaine de posséder toute la partie sur Morey de cette appellation également présente en Chambolle.

Dujac

"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.

François Bertheau

François Bertheau, descendant d'une famille de viticulteurs de longue date, a repris le domaine viticole familial en Bourgogne en 2004. Son approche discrète, sa précision et son souci du détail témoignent d'une connaissance approfondie du terroir. Les vins produits par le domaine François Bertheau sont élaborés avec peu d'interventions durant la vinification. Ils sont élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne. Les vins rouges du domaine mettent en valeur l'élégance et la finesse du cépage pinot noir.

J-F Mugnier

"Ce domaine n'a cessé de perfectionner viticulture et vinification. Bien qu'au sommet de notre hiérarchie, le domaine n'hésite pas à mettre ses bouteilles à l'aveugle dans nos dégustations syndicales et ceux-ci sortent sans encombre dans le peloton de tête.

La Vougeraie

"Sylvie Poillot continue l'œuvre inspirée de Pierre Vincent qui a rejoint le domaine Leflaive. Le vignoble certifié en bio et cultivé en biodynamie donne certains des vins les plus accomplis de la Bourgogne actuelle, dans les plus grands terroirs des deux côtes.

Sigaut

"Ce domaine artisanal possède de jolies vignes sur Chambolle et Morey vinifiés par Anne Sigaut. Sans s'éloigner d'un style de bourgognes classiques, équilibrés, aptes à bien évoluer dans le temps, elle a su leur communiquer et leur faire exprimer le charme dont sont capables les chambolles réussis.