Crozes-Hermitage AOP

COUP DE COEUR
Bio
Laurent Combier - Crozes-Hermitage Cuvée L 2022 – Réf : 422222 – 97
Combier
2022
Crozes-Hermitage AOP
17,90 €
Franck Balthazar - Crozes-Hermitage 2021 – Réf : 416221 – 56
Franck Balthazar
2021
Côtes-du-Rhône AOP
21,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Laurent Combier - Crozes Hermitage 2022 – Réf : 422322 – 52
Combier
2022
Crozes-Hermitage AOP
23,90 €
Alain Graillot - Crozes Hermitage Blanc 2022 – Réf : 422622 – 10
Alain Graillot
2022
Crozes-Hermitage AOP
29,90 €
94/100 RVF
Bio
Laurent Combier - Crozes Hermitage Cap Nord 2021 – Réf : 418521 – 5
Combier
2021
Crozes-Hermitage AOP
30,00 €
Bio
Les Bruyères - Crozes Hermitage Les Croix 2020 – Réf : 415120 – 21
Les Bruyères
2020
Crozes-Hermitage AOP
31,00 €
COUP DE COEUR
94/100 RVF
Bio
Laurent Combier - Clos des Grives rouge 2021 – Réf : 417221 – 10
Combier
2021
Crozes-Hermitage AOP
46,90 €
CLUB AVANTAGE
93/100 RVF
Bio
Laurent Combier - Clos des Grives Blanc 2021 – Réf : 418221 – 6
Combier
2021
Crozes-Hermitage AOP
49,00 €
CLUB AVANTAGE
Alain Graillot - La Guiraude 2020 – Réf : 417720 – 6
Alain Graillot
2020
Crozes-Hermitage AOP
49,90 €
CLUB AVANTAGE
95/100 RVF
Alain Graillot - La Guiraude 2019 – Réf : 417719 – 1
Alain Graillot
2019
Crozes-Hermitage AOP
59,00 €
92/100 RVF
Bio
Bruyères/David Reynaud - Magnum Crozes Hermitage Les Croix 2019 – Réf : 417019 – 1
Les Bruyères
2019
Crozes-Hermitage AOP
63,00 €
COUP DE COEUR
Alain Graillot - Magnum Crozes Hermitage Rouge 2021 – Réf : 417621 – 3
Alain Graillot
2021
Crozes-Hermitage AOP
69,00 €
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Crozes-Hermitage, un vin ambassadeur du Rhône nord

En superficie, c’est la plus grande appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Sur plus de 1 650 hectares, le vignoble de Crozes-Hermitage offre des vins rouges habitués des tables de restaurant. Entourant la prestigieuse appellation Hermitage, l’AOC bénéficie d’un environnement propice et laisse s’exprimer toutes les qualités de la syrah, cépage dont elle est une parfaite ambassadrice. Avec un excellent rapport qualité-prix, les vins crozes-hermitage, ou crozes-ermitage, s’invitent facilement dans votre cave. Ils peuvent être rejoints par des blancs certes rares, mais non moins intéressants.

Présentation générale du crozes-hermitage

C’est autour des communes de Crozes-Hermitage et de Tain-l’Hermitage, à cheval sur le 45e parallèle, qu’est produit ce vin de la Vallée du Rhône septentrionale. Une dizaine d’autres communes de la Drôme sont également comprises dans cette vaste aire d’appellation.

Elle se situe sur la rive gauche du fleuve, au nord de Valence. Elle fait face à Tournon et à l’AOC saint-joseph. L’aire AOC de Crozes-Hermitage entoure par ailleurs la célèbre colline de l’Hermitage où est produit un des grands crus du Rhône.

Ici, c’est la syrah qui domine. Ce cépage d’exception offre des vins rouges de grande qualité. Il peut être assemblé aux cépages blancs que sont la roussanne et la marsanne, dans une limite de 10 %. La marsanne domine quant à elle pour les vins blancs de Crozes-Hermitage. Sa générosité s’associe à la finesse de la roussanne et donne naissance à de grands vins blancs. Ils sont cependant assez rares, représentant à peine 10 % de la production.

Caractéristiques du crozes-hermitage

Les vins rouges de Crozes-Hermitage développent une belle palette aromatique portée sur les fruits rouges. Des arômes floraux teintés de violette s’épanouissent également, relevés de touches de cuir et d’épices. En vieillissant, ils évoluent vers les fruits secs. Leur robe brillante est de couleur vermeille. Ces vins sont de moyenne garde, 3 à 5 ans environ. Mais certaines cuvées offrent un plus grand potentiel de vieillissement.

Du côté des vins blancs d’appellation crozes-hermitage, ce sont les fleurs blanches qui dominent au nez et à la dégustation. Ils sont toujours frais et équilibrés.

Comment déguster un crozes-hermitage

Les crozes-ermitage rouges accompagnent parfaitement tout un repas. Jeunes, ils se boivent de préférence à une température de 15 °. Quand ils ont pris de l’âge, servez-les à 17° environ. Dans leurs premières années, les rouges se posent aisément sur des plats à base de lapin et de volaille. Plus âgés, ils sont parfaits avec la viande rouge et le gibier, ainsi que le canard. Les vins rouges Crozes-Hermitage AOC révèlent aussi parfaitement les saveurs du Saint-Marcellin, fromage phare de la région.

Les crozes-hermitage blancs se dégustent frais et sont parfaits à l’apéritif. Ils accompagnent aussi les plats de poissons et les fruits de mer : filet de truite grillé, noix de Saint-Jacques flambées, langoustine à l’américaine, huîtres, homard… Ils sont également un allié des plats fromagers, comme la raclette ou la fondue.

Laissez-vous tenter... par les autres appellations !

Le vignoble

Alain Graillot

"L'un des tout premiers domaines à avoir fait découvrir les vins de crozes-hermitage au-delà de la Drôme, grâce à Alain Graillot, reconverti vigneron dans les années 1980.

Combier

"Ici, on a toujoufs cultivé la vigne en parallèle des arbres fruitiers (abricot en tête) Laurent, désormais épaulé par ses deux fils Julien et Daud, exploite la majeure partie de son vignoble sur les galets roulets de la plaine des Châssis, mais aussi quelques parcelles sur granite, au nord de l'appellation.

Franck Balthazar

"Casimir Balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des Chaillots en 1931. Le domaine, dirigé depuis 2002 par Franck Balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil.

Les Bruyères

"David Reynaud a sorti le domaine familial de la coopérative en 2003 et l'a depuis converti à la biodynamie, avec certification depuis le millésime 2008.