Crozes-Hermitage AOP

COUP DE COEUR
Bio
Laurent Combier - Crozes-Hermitage Cuvée L - Laurent Combier 2020 – Réf : 422220 – 86
Combier
2020
Crozes-Hermitage AOP
17,00 €
COUP DE COEUR
Bio
Laurent Combier - Crozes Hermitage 2020 – Réf : 422320 – 23
Combier
2020
Crozes-Hermitage AOP
22,00 €
Bio
Bruyères/David Reynaud - Crozes Hermitage Blanc Aux Bêtises 2020 – Réf : 4219 – 15
Les Bruyères
2020
Crozes-Hermitage AOP
22,90 €
93/100 RVF
Bio
Bruyères/David Reynaud - Crozes Hermitage Les Croix 2018 – Réf : 4169 – 15
Les Bruyères
2018
Crozes-Hermitage AOP
25,90 €
COUP DE COEUR
91/100 RVF
Alain Graillot - Crozes Hermitage Rouge 2019 – Réf : 417419 – 6
Alain Graillot
2019
Crozes-Hermitage AOP
26,90 €
Bio
Laurent Combier - Crozes Hermitage Cap Nord 2020 – Réf : 418520 – 7
Combier
2020
Crozes-Hermitage AOP
29,90 €
COUP DE COEUR
94/100 RVF
Bio
Laurent Combier - Clos des Grives rouge 2019 – Réf : 417219 – 26
Combier
2019
Crozes-Hermitage AOP
39,90 €
COUP DE COEUR
Bio
Laurent Combier - Clos des Grives rouge 2018 – Réf : 417218 – 11
Combier
2018
Crozes-Hermitage AOP
45,00 €
Bio
Laurent Combier - Clos des Grives Blanc 2019 – Réf : 418219 – 21
Combier
2019
Crozes-Hermitage AOP
49,00 €
COUP DE COEUR
Alain Graillot - Magnum Crozes Hermitage Rouge 2019 – Réf : 417619 – 3
Alain Graillot
2019
Crozes-Hermitage AOP
69,00 €
COUP DE COEUR
Alain Graillot - Jéroboam Crozes Hermitage Rouge 2019 – Réf : 418619 – 3
Alain Graillot
2019
Crozes-Hermitage AOP
149,00 €
SUR DEMANDE
Alain Graillot - Crozes Hermitage Blanc 2020 – Réf : 422620 – 2
Alain Graillot
2020
Crozes-Hermitage AOP
26,90 €
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Crozes-Hermitage, un vin ambassadeur du Rhône nord

En superficie, c’est la plus grande appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Sur plus de 1 650 hectares, le vignoble de Crozes-Hermitage offre des vins rouges habitués des tables de restaurant. Entourant la prestigieuse appellation Hermitage, l’AOC bénéficie d’un environnement propice et laisse s’exprimer toutes les qualités de la syrah, cépage dont elle est une parfaite ambassadrice. Avec un excellent rapport qualité-prix, les vins crozes-hermitage, ou crozes-ermitage, s’invitent facilement dans votre cave. Ils peuvent être rejoints par des blancs certes rares, mais non moins intéressants.

Présentation générale du crozes-hermitage

C’est autour des communes de Crozes-Hermitage et de Tain-l’Hermitage, à cheval sur le 45e parallèle, qu’est produit ce vin de la Vallée du Rhône septentrionale. Une dizaine d’autres communes de la Drôme sont également comprises dans cette vaste aire d’appellation.

Elle se situe sur la rive gauche du fleuve, au nord de Valence. Elle fait face à Tournon et à l’AOC saint-joseph. L’aire AOC de Crozes-Hermitage entoure par ailleurs la célèbre colline de l’Hermitage où est produit un des grands crus du Rhône.

Ici, c’est la syrah qui domine. Ce cépage d’exception offre des vins rouges de grande qualité. Il peut être assemblé aux cépages blancs que sont la roussanne et la marsanne, dans une limite de 10 %. La marsanne domine quant à elle pour les vins blancs de Crozes-Hermitage. Sa générosité s’associe à la finesse de la roussanne et donne naissance à de grands vins blancs. Ils sont cependant assez rares, représentant à peine 10 % de la production.

Caractéristiques du crozes-hermitage

Les vins rouges de Crozes-Hermitage développent une belle palette aromatique portée sur les fruits rouges. Des arômes floraux teintés de violette s’épanouissent également, relevés de touches de cuir et d’épices. En vieillissant, ils évoluent vers les fruits secs. Leur robe brillante est de couleur vermeille. Ces vins sont de moyenne garde, 3 à 5 ans environ. Mais certaines cuvées offrent un plus grand potentiel de vieillissement.

Du côté des vins blancs d’appellation crozes-hermitage, ce sont les fleurs blanches qui dominent au nez et à la dégustation. Ils sont toujours frais et équilibrés.

Comment déguster un crozes-hermitage

Les crozes-ermitage rouges accompagnent parfaitement tout un repas. Jeunes, ils se boivent de préférence à une température de 15 °. Quand ils ont pris de l’âge, servez-les à 17° environ. Dans leurs premières années, les rouges se posent aisément sur des plats à base de lapin et de volaille. Plus âgés, ils sont parfaits avec la viande rouge et le gibier, ainsi que le canard. Les vins rouges Crozes-Hermitage AOC révèlent aussi parfaitement les saveurs du Saint-Marcellin, fromage phare de la région.

Les crozes-hermitage blancs se dégustent frais et sont parfaits à l’apéritif. Ils accompagnent aussi les plats de poissons et les fruits de mer : filet de truite grillé, noix de Saint-Jacques flambées, langoustine à l’américaine, huîtres, homard… Ils sont également un allié des plats fromagers, comme la raclette ou la fondue.

Laissez-vous tenter... par les autres appellations !

Le vignoble

Alain Graillot

Combier

Laurent Combier cultive patiemment une trentaine d'hectares sur le plateau argilo-calcaire à galets roulés à Pont d'Isère, en culture biologique.

Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Les Bruyères

Le domaine des Bruyères est situé en plein coeur de l'appellation Crozes-Hermitage sur un terroir de galets détritiques.

Marc Sorrel

Pierre-Jean Villa