Crozes-Hermitage Georges
Joli nez qui embaume la mûre et le chocolat, flirtant avec la violette. La bouche offre un fruit juteux avec des tanins de belle maturité qui assoient le vin en longueur. Plein, riche, avec de la sève et du fond. La Cuvée se nomme Georges, en souvenir du grand-père, Georges Reynaud, qui déplaçait, de ferme en ferme avec son pressoir à roulettes.
Terroir : terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques. Vignes âgées dde 20 à 30 ans.
Vinification et élevage : vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Elevage 12 mois sur lie fine en barrique de 6 et 7 vins et en cuve béton.
Accords mets/vin : saucisson brioché, charcuterie Corse, risotto aux champignons.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Crozes-Hermitage Georges ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Les Bruyères
"David Reynaud a sorti le domaine familial de la coopérative en 2003 et l'a depuis converti à la biodynamie, avec certification depuis le millésime 2008.
Depuis quelques années, ses cuvées nous ont semblé franchir un palier en termes de pureté de fruit, de caresse de tannin et d'élégance, les boisés sont mieux intégrés et respectent la fraîcheur des vins.
Voici la preuve qu'une démarche bio, quand elle soigne aussi les vinifications, est Irremplaçable pour exprimer le plus original du terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Les Bruyères
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