COUP DE COEUR
Bio

Cuvée L - Laurent Combier

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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La robe de ce Crozes Hermitage Cuvée L est d'un joli rouge violine. Au nez, il se révèle intense et offre des arômes de fruits rouges, avec une grande finesse. En bouche, l'attaque est intense, avec un fruité croquant et une remarquable complexité aromatique. La finale est longue, délicatement épicée, avec des notes de poivre. Une syrah bien mûre au fruit débordant, belle gourmandise !

Terroir : plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques au Nord.

Vinification et élevage : assemblage de jeunes vignes en propriété + achat de raisins, issus de différentes communes du sud de l’appellation. Fermentation en cuves béton thermorégulées de 50 hl. Éraflage total / Remontage matin et soir. Élevage de 8 à 10 mois dont 70% en cuve béton ovoïde et 30% en barrique et demi-muid de plus de 8 ans.

Accords mets/vin : planche mixte charcuterie/fromages, pavé de boeuf, risotto. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cuvée L - Laurent Combier ?

Boudin (chaud), Saucisses grillées, Saucisson Brioché, Plateau de charcuterie Corse, Faisan, Abats de boeuf, de porc et d'agneau, Epaule d'agneau, Roti de Porc
Risotto

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Didier B.   publié le 21/02/2024 suite à une commande du 03/02/2024

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Rien à redire

Bertrand C.   publié le 20/01/2024 suite à une commande du 31/12/2023

4/5

Un très bon rapport qualité prix

Magali T.   publié le 18/02/2023 suite à une commande du 31/01/2023

5/5

je le connais déjà et je l'aime beaucoup

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SKU 422222
Nom de la cuvée Cuvée L - Laurent Combier
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2028
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 12
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Crozes-Hermitage AOP
Producteur Combier
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Combier

"Ici, on a toujoufs cultivé la vigne en parallèle des arbres fruitiers (abricot en tête) Laurent, désormais épaulé par ses deux fils Julien et Daud, exploite la majeure partie de son vignoble sur les galets roulets de la plaine des Châssis, mais aussi quelques parcelles sur granite, au nord de l'appellation.

La viticulture bio depuis toujours et le travail respectueux en cave, dorénavant dans un confort accru grâce à l'extension récente du site, en font des crozes de rélérence." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022

"Laurent Combier, homme du ciel (fin aviateur) et de la terre, réalise sur le domaine familial qu’il a fait prospérer des syrahs d’une grande finesse, avec une tout aussi grande régularité. Le niveau qualitatif n’a cessé de progresser en parallèle d’une compréhension ajustée de son vignoble (en bio depuis 1970) sur le plateau argilo-calcaire avec galets roulés de Pont-d’Isère.

Sans posséder des terroirs de premier ordre, il a su révéler – comme son voisin Alain Graillot – le potentiel des crozes-hermitage. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s’avère remarquable dans les grands millésimes. Tous les vins sont désormais de haute volée." 2*/3 RVF Guide 2022

Le Producteur Combier

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Combier
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