COUP DE COEUR
91/100 RVF
Bio

La Folle Noire d'Ambat

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Négrette
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Magnifique négrette, bien maîtrisée, fraîche et avenante. La Folle Noire d'Ambat arbore une robe couleur cerise brillante. Au nez, on sent des arômes de cerises noires et de fleurs. En bouche, les arômes se font plus intenses, et les tanins veloutés. Ce vin sera parfait à l'apéritif, accompagné d'un saucisson et de bons copains !

Terroir : fronton riche en boulbènes de types « rougets » en surface, et argiles riches en oxydes de fer en profondeur.

Vinification : la mise en cuve se fait par simple gravité avec un léger foulage. La Négrette est vinifiée de manière traditionnelle pendant 2 semaines environ. La vinification se fait dans des cuves ouvertes de faible contenance, ce qui permet un meilleur contrôle des températures (25 à 28°). L’élevage dure ensuite de 8 mois à 10 mois en foudre.

Accord mets/vin : à l'apéritif avec de la charcuterie, un petit salé aux lentilles ou un Saint Nectaire. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Folle Noire d'Ambat ?

Saucisses grillées, Poulet aux oignons
Lentilles
Saint Nectaire

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2029

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Client anonyme   publié le 27/08/2021 suite à une commande du 09/08/2021

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Un vrai vin de copain. Avec la negrette l'appellation Fronton nous offre des vins de plaisirs à ce partager durant l'été...

Client anonyme   publié le 03/12/2020 suite à une commande du 18/10/2020

5/5

Mérite sa notoriété, on croque la négrette !

Client anonyme   publié le 22/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

2/5

Quelconque, y a mieux pour le prix.

Client anonyme   publié le 28/10/2019 suite à une commande du 05/05/2019

5/5

Un excellent vin de table au goût assez particulier mais qui me ravit. Et de plus à un prix très doux au regard de sa qualité. N'hésitez pas également à goûter à la cuvée Don Quichotte, étendard du domaine Le Roc et franche réussite à un prix incroyable également vu la qualité de ce vin.Domaine Le Roc : un incontournable du frontonnais.

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Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 825022
Nom de la cuvée La Folle Noire d'Ambat
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 91/100
Préconisation de consommation 2024 - 2029
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Fronton AOP
Producteur Le Roc
Cépages 100% Négrette
Cépage dominant Négrette
Cépage Négrette

Le Producteur Le Roc

Frédéric Ribes a fait du Domaine Le Roc le fer de lance de l'appellation Fronton. Des vins très intéressants car dotés d'une personnalité très singulière, due notamment à l'utilisation du cépage local, la négrette, qui éblouit par sa singularité, son caractère et sa gourmandise sur ses notes entêtantes de mûre, poivre, l'olive noire, la violette. Des vins fins et purs, très parfumés à découvrir d'urgence, en particulier la gourmande Folle Noire d'Ambat et la plus ambitieuse cuvée Don Quichotte...

Le Producteur Le Roc

93/100 RVF
Bio
Le Roc - Don Quichotte 2022
Le Roc
2022
Fronton AOP
15,90 €
COUP DE COEUR
91/100 RVF
Bio
Le Roc - Fronton La Folle Noire d'Ambat 2022
Le Roc
2022
Fronton AOP
9,50 €
COUP DE COEUR
COUP DE COEUR 2 Rouge 1 Blanc
32,60 €
COUP DE COEUR
Le Roc - Magnum Fronton La Folle Noire d'Ambat 2021
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2021
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EN RUPTURE
COUP DE COEUR
94/100 RVF
Bio
Le Roc - Fronton Le Haut du Bois 2022
Le Roc
2022
Fronton AOP
18,90 €

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Le Roc Fronton La Folle Noire d'Ambat

La Folle Noire d'Ambat - Le Roc

2022 - Fronton AOP