"Juliette et les Vieilles de Chavigne"
Cette bouteille équivaut à 1500 points avantages.
Robe jaune pâle aux reflets or. Nez très expressif, mêlant fruits à chair blanche (poire, pomme), fleurs d’aubépine, zestes d’agrumes, et une touche crayeuse et légèrement fumée. En bouche, l’attaque est vive, la texture soyeuse, avec une belle profondeur. Finale allongée, tendue et minérale, portée par une grande fraîcheur.
Terroir : issu des vieilles vignes de "Chavigne", l’un des meilleurs terroirs de Pierreclos, sur coteaux calcaires marneux. Vignes âgées de plus de 60 ans.
Vinification et élevage : vinification parcellaire précise. Pressurage lent, fermentation en fûts (peu de bois neuf), sans levures ajoutées. Élevage long sur lies fines pendant environ 12 à 15 mois. "Juliette" désigne la sélection des fûts jugés les plus délicats et harmonieux du lot.
Accords mets/vin : plats végétariens raffinés à base de légumes racines, truite fumée, volaille aux herbes.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le "Juliette et les Vieilles de Chavigne" ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Guffens-Heynen
"Jean-Marie Guffens est certainement l'un des plus habiles vinificateurs de Chardonnay au monde. Aujourd'hui, la roche calcaire de cette Bourgogne Sud hautement prisée, permet l'éclosion de vins qui tranchent par leur droiture et leur énergie. « La précision n'est pas une forme d'art : c'est une nécessité » dit-il.
S'il a inspiré de nombreux artisans-vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui le seul artiste capable d'initier un style et une identité remarquables, forgés par une vendange très mûre, des fermentations prolongées et un sens génial de l'élevage.
Dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair produit des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale. Il faut donc s'en emparer aussi souvent que l'occasion se présente !" 5*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Guffens-Heynen
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.