COUP DE COEUR
Bio

Asolo - Prosecco Superiore Brut

Casa Bianca
Couleur
Blanc
Cépage
100% Glera
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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"C'est un prosecco fantastique et riche avec un caractère de mangue cuite, de pomme et de pâte à pain. Il est corsé et étagé. Sec. Délicieuse finale avec beaucoup de choses à raconter... L'un des meilleurs proseccos que j'ai jamais goûté. A boire maintenant." 93/100 James Suckling

Ce prosecco présente une robe dorée avec de très fines bulles. Le nez est flatteur sur des notes de pomme, mangue cuite, et pâte à pain. La bouche est vive et le dosage est parfaitement équilibré avec une acidité vivifiante.

Sucre résiduel : 8 g/l - Brut

Vinification : Vendanges première quinzaine de septembre. Fermentation en levures indigènes. La deuxième fermentation est faite selon la méthode ‘charmat’ (fermentation en cuve close). L’apport de sucre et de levures entraîne une production de CO2. Le vin gazeux obtenu est transféré ensuite en bouteille.

Elevage : Minimum 3 mois sur lies

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Asolo - Prosecco Superiore Brut ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Truite
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Fraises, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Cassatine (petits nougats glacés) siciliennes et nougatine pistache (recette d'Ilaria*), Tarte très sablée aux pêches et au mascarpone, petit verre de Sabayon chaud (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2025

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 11385
Nom de la cuvée Asolo - Prosecco Superiore Brut
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2025
Complément titre Vénétie
Degré Alcool 11
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Pétillant
Pays Italie
Région Etranger
Appellation - ITALIE -
Domaine Casa Bianca
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 2 Sec rond
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Glera
Cépage Prosecco

Le Domaine Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

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Asolo - Prosecco Superiore Brut - Casa Bianca

- - ITALIE -