Prosecco - Brut di Valdobbiadene
Le Prosecco Brut di Valdobbiadene des Sorelle Bronca s’habille d’une robe pâle aux reflets argentés, parcourue de bulles fines et persistantes. Le nez est délicat et expressif : poire fraîche, pomme verte, fleurs blanches, zeste de citron, avec une touche légèrement minérale. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, soutenue par une effervescence élégante. La matière est souple et harmonieuse, sur un registre de fruits croquants et d’agrumes, avec une finale droite, saline et désaltérante. Un Prosecco à la fois gourmand et raffiné, qui allie accessibilité et élégance.
Terroir : sols majoritairement argilo-calcaires et marneux, riches en minéraux.
Vinfication et élevage : récoltes manuelles. Pressurage doux, fermentation à température contrôlée. La prise de mousse se fait en cuve close, et l'élevage est court afin de préserver le profil aromatique pur et vif.
Accords mets/vin : antipasti italiens, crevettes grillées, sushi et sashimi.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Prosecco - Brut di Valdobbiadene ?
Infos pratiques
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Le Producteur Sorelle Bronca
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.