COUP DE COEUR
Bio

Méthode Traditionnelle - Extra Brut

Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
Souhaits de réservation par mail. Livraison prévue sous 1 mois
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Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
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Le Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut de Vigneau Chevreau constitue un superbe rapport qualité prix plaisir, une bulle de grande qualité à tout petit prix...

Il existe une vraie aptitude pour Vouvray à produire d'excellents effervescents grâce à cette fameuse seconde fermentation en bouteille et à ce cépage chenin, idéal quand il est travaillé en méthode traditionnelle.

Afin d'élaborer ce brut, les jeunes vignes sont mises à contribution, sur les terroirs du Bournais (plateaux limoneux), le caractère léger, printanier et gourmand s'adaptant parfaitement à ce type de cuvée.

La gamme aromatique es tdomoiné par un caractère brioché avec des nuances vineuses de pomme verte, d’agrumes et de pêche blanche qui équilibrent l'ensemble  
 

Terroir

Plateaux limoneux

A la vigne

Culture Biodynamique Vendanges manuelles en petits bacs.

Au chai

Une pression de 5 bars est nécessaire pour obtenir la méthode traditionnelle. Le vin est élevé en caves sur lattes pendant environ 2 ans dans des caves à 13°c assurant une fermentation lente et le développement d'une bulle très fine.

Température de dégustation 

8 - 11°

Suggestion d'accord mets vin 

En apéritif ou en fin de repas sur une cake aux fruits, une brioche vendéenne.

Le Domaine

Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Méthode Traditionnelle - Extra Brut ?

Plateau de charcuterie Corse
Truite
Gratin de Cardons
Camembert, Coulommiers
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2029

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Caroline G.   publié le 03/09/2022 suite à une commande du 13/08/2022

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Très doux, des bulles assez fines et peu sucré

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Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 10745
Nom de la cuvée Méthode Traditionnelle - Extra Brut
Information stock Souhaits de réservation par mail. Livraison prévue sous 1 mois
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2029
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray AOP
Domaine Vigneau-Chevreau
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin

Le Domaine Vigneau-Chevreau

De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.

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