COUP DE COEUR
Bio

Méthode Traditionnelle - Extra Brut

Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock
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Ce Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut dégage des arômes dominés par des notes briochées, tout en présentant des nuances vineuses de pomme verte, d'agrumes et de pêche blanche qui contribuent à équilibrer l'ensemble.

Terroir : jeunes vignes plateaux limoneux.

Vinification : une pression de 5 bars est nécessaire pour obtenir la méthode traditionnelle. Le vin est élevé en caves sur lattes pendant environ 2 ans dans des caves à 13°c assurant une fermentation lente et le développement d'une bulle très fine.

Accord mets/vin : à l'apéritif, brioche vendéenne, cake aux fruits confits. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Méthode Traditionnelle - Extra Brut ?

Plateau de charcuterie Corse
Gratin de Cardons
Camembert, Coulommiers

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2029

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Client anonyme   publié le 03/09/2022 suite à une commande du 13/08/2022

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Très doux, des bulles assez fines et peu sucré

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SKU 10745
Nom de la cuvée Méthode Traditionnelle - Extra Brut
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2029
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray AOP
Producteur Vigneau-Chevreau
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin

Le Producteur Vigneau-Chevreau

"Le vignoble (en culture biodynamique) est dispersé sur plusieurs types de terroirs, qui permettent des assemblages jouant la carte du chenin pâle, à l’acidité veloutée si typique à Vouvray. Une gamme empreinte de beaucoup de finesse dans les textures, et qui « truffe» généreusement en arômes après quatre à cinq ans de bouteille." RVF Guide

De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.

Le Producteur Vigneau-Chevreau

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