Givry Préface

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Givry Préface, anciennement appelé « Pied de Chaume » réunit les jeunes vignes de plusieurs parcelles du domaine. Sa robe est d’une couleur rubis profond. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges (cerise notamment), ponctuée d’une notes toastée apportée par l’élevage en fûts. La bouche est fidèle à tous les vins du domaine, d’une grande précision. Néophytes et amateurs seront conquis !

Terroir : les vignes âgées de 35 ans sont exposées Est. Les vendanges se font à la main, avec un tri sélectif à la vigne.

Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert sévères. Éraflage 100%. L’élevage se fait à 100% en fûts de chêne (sans bois neuf).

Accords mets/vin : côte de veau, thon sauce piment d’Espelette.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Givry Préface ?

Terrine de Canard, Poule au Pot, Boeuf Bourguignon, Côtes de Veau, Fondue Bourguignonne, Paupiettes de Veau, Roti de Porc, Tournedos de boeuf au vin, Marsala, pétales de papaye au miel de châtaignes (recette d'Ilaria*)
Thon
Maroilles , Rollot

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 271422
Nom de la cuvée Givry Préface
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2032
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Givry AOP
Producteur Joblot
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Joblot

"C'est avec beaucoup d'anticipation et d'intelligence que Jean-Marc Joblot a transmis les clefs du domaine à sa fille Juliette, qui en est maintenant aux commandes définitives avec son oncle Vincent.

Les 14 hectares sont toujours menés avec une attention de tous les instants, les vignes sont jardinées et le vin n'est pas ici le fruit du hasard. Nous voyons progressivement les vins du domaine s'anoblir d'une touche de féminité naturelle et cela est sans aucun doute lié au talent de Juliette." 4*/5 Bettane+Desseauve

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