Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Givry Clos du Cellier aux Moines est d’une infinie finesse et d’un équilibre parfait. Il revêt une magnifique robe pourpre. Le nez envoûtant s’ouvre sur des arômes de framboise, griotte et épices. La bouche est volumineuse et précise. La palette aromatique est complétée par des saveurs fumées légèrement vanillées. Son toucher est une vraie caresse pour le palais. La finale est le clou du spectacle, saline et minérale.

Terroir : les sols sont argilo-calcaires exposés plein Sud, leur conférant un ensoleillement optimal pour obtenir des maturités justes, et conférer au vin une superbe gourmandise. Les vignes sont âgées de 35 ans.

Vinification : les vendanges sont manuelles avec un tri sélectif à la vigne. L’ébourgeonnage et les vendanges se font en vert sévères. Éraflage 100% et la cuvaison en cuve fermée. L’élevage prend un an (50% en fûts neufs et 50% en fûts d'un vin en moyenne selon l'année).

Accord mets/vin : escalope de veau à la milanaise, bœuf en sauce.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 276722
Nom de la cuvée Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2027 - 2034
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Givry 1er Cru AOP
Domaine Joblot
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Domaine Château de Roquefort

Le Château de Roquefort est un domaine viticole situé dans la région des Côtes de Provence, bénéficiant d'un emplacement idéal entre le massif de la Sainte Baume et le parc national des calanques. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à une altitude de 390 mètres.

Raimond de Villeneuve, vigneron depuis 25 ans, travaille avec passion dans cet environnement sauvage et transmet les terres et la vigne qui lui ont été léguées depuis 1812. Le microclimat créé par l'altitude et l'exposition des parcelles Nord/Nord-Ouest apportent de la fraîcheur aux vins, qui sont vendus dans le monde entier. Raimond et son équipe maintiennent l'équilibre et le respect de la nature en choisissant avec soin les greffons et en effectuant la vendange avec précision. Près de 40% de la surface plantée est issue de greffes en place.

Le Domaine Joblot

"C'est avec beaucoup d'anticipation et d'intelligence que Jean-Marc Joblot a transmis les clefs du domaine à sa fille Juliette, qui en est maintenant aux commandes définitives avec son oncle Vincent.

Les 14 hectares sont toujours menés avec une attention de tous les instants, les vignes sont jardinées et le vin n'est pas ici le fruit du hasard. Nous voyons progressivement les vins du domaine s'anoblir d'une touche de féminité naturelle et cela est sans aucun doute lié au talent de Juliette." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Domaine San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano, un domaine viticole d'exception dont l'histoire remonte au Moyen Âge. Sous la direction de la famille Martini di Cigala depuis 1914, Enrico Martini di Cigala en hérite en 1957, et aujourd'hui, avec le soutien de ses six enfants, le domaine est devenu un incontournable du Chianti Classico.

Implanté au cœur de la Toscane, le domaine bénéficie d'une situation privilégiée dans la région du Chianti Classico, une appellation reconnue pour la typicité et l'excellence de ses terroirs. Les vignes, certifiées en agriculture biologique, sont cultivées manuellement sur des collines entre 250 et 500 mètres d'altitude, sur des sols calcaires. Les vins du domaine se distinguent par leur complexité aromatique, leur fraîcheur distinctive et arborent le symbole du coq noir, gage de qualité pour les bouteilles de Chianti Classico.

San Giusto a Rentennano est aujourd'hui un domaine familial historique de renom, considéré comme culte par de nombreux amateurs. 

Le Domaine Tenuta di Valgiano

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1996
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Jean-Claude Bachelet et Fils
2018
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COUP DE COEUR
98/100 RVF
Bio
100/100 Wine Advocate
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Pontet Canet
2019
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COUP DE COEUR
94/100 B+D
Roc de Cambes 2019
Roc de Cambes
2019
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2018
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2020
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