Bio

Clos de Rougemont - Abbaye de Marmoutier

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Magnifique équilibre minéralité/acidité/fruité pour un vin sec 100% plaisir à tout petit prix...

Au début du deuxième millénaire, Marmoutier était devenu une des plus grandes abbayes d’Europe occidentale. Nombreux furent les chrétiens de renoms (papes et rois) à venir visiter l’abbaye et sa vénérable vigne plantée par St Martin, entourée d’un vignoble florissant sur les coteaux de la Loire, de Tours aux vallées Vouvrillonnes.

La révolution de 1789 porta un coup fatal à l’Abbaye de Marmoutier qui se délabrait avec le Siècle des lumières et les nouvelles idées. L’attaque du phylloxera à la fin du 19’eme siècle scella l’histoire de la vigne de Saint-Marin qui tomba dans l’oubli.

Le site de l’Abbaye de Marmoutier étant à l’abandon depuis presque deux siècles. Le Comité interprofessionnel des Vins de Touraine et la ville de Tours (propriétaire du site) eurent l’intention de refaire vivre cet endroit historique.

Notre domaine posa sa candidature et obtint la concession par bail emphytéotique de 50 ans du Clos de Rougemont. C’est donc en 1995 que la replantation du clos fut entreprise par notre domaine. La volonté de produire des vins d’exceptions sur ce site historique, nous a imposé de planter d’une part environ 1600 plants francs de pied (non greffés) et d’autre part 10 000 pieds greffés sélectionnés dans nos vignes sur nos meilleurs terroirs.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Clos de Rougemont - Abbaye de Marmoutier ?

Plateau de charcuterie Corse
Pas d'accord recommandé pour les poissons
Gratin de Cardons
Camembert, Coulommiers
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2029

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1083221
Nom de la cuvée Clos de Rougemont - Abbaye de Marmoutier
Millésime 2021
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2029
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray AOP
Domaine Vigneau-Chevreau
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 1 Sec
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Domaine Vigneau-Chevreau

De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.

Le Domaine Vigneau-Chevreau

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2019
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Vigneau-Chevreau
2018
Vouvray AOP
18,90 €
COUP DE COEUR
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Vigneau Chevreau - Vouvray Méthode Traditionnelle Brut
Vigneau-Chevreau
Vouvray AOP
13,90 €
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Vigneau Chevreau - Vouvray Méthode Traditionnelle Demi Sec
Vigneau-Chevreau
Vouvray AOP
13,50 €
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Vigneau Chevreau - Vouvray Sec Clos de Rougemont 2021 Abbaye de Marmoutier
Vigneau-Chevreau
2021
Vouvray AOP
14,90 €
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Vigneau Chevreau - Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut
Vigneau-Chevreau
Vouvray AOP
13,50 €
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Vigneau-Chevreau
2018
Vouvray AOP
19,90 €

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2000 Accords mets-vins

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Vigneau Chevreau Vouvray Sec Clos de Rougemont Abbaye de Marmoutier

Clos de Rougemont - Abbaye de Marmoutier - Vigneau-Chevreau

2021 - Vouvray AOP