96/100 RVF
Bio

Jouvence

2012
Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 3 en stock
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Véritable élixir de Jouvence, cette cuvée millésimée d'une pureté exceptionnelle est élaborée sans l'ajout de soufre et bénéficie d'un vieillissement de 9 ans sur lies. Ce Champagne procure une expérience de dégustation empreinte de joie et de plaisir.

Terroir : sols argilo-calcaire, limoneux calcaire.

Vinification et élevage : une partie de la récolte subit une vinification en fûts de chêne pour intensifier les subtilités et la complexité aromatique, tandis que l'autre partie est traitée dans des cuves émaillées de petite taille pour magnifier la pureté des terroirs. Chaque cuve et fût est clairement étiqueté avec l'indication de la parcelle correspondante.

Accords mets/vin : à boire seul, pour en apprécier toutes les saveurs... 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Jouvence ?

Homard, Sushi
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2032

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1263312
Nom de la cuvée Jouvence
Millésime 2012
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 96/100
Préconisation de consommation 2022 - 2032
Degré Alcool 12,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Françoise Bedel
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépage dominant Pinot Meunier

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