COUP DE COEUR
91/100 RVF

Grande Réserve - Brut

Dehours & Fils
Couleur
Blanc
Cépage
Pinot Meunier majoritaire + vins de réserve (depuis 1998)
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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La Grande Réserve de la maison Dehours est une cuvée sur le fruit et la gourmandise, parfaite pour un cocktail. Assemblage d'une base de pinot meunier (57%), 10% de chardonnay et 3% de pinot noir et enrichi par des vins de réserve élevés en Solera débutée en 1998. Faiblement dosé (4,5 à 5,5 g/litre), fidèle au style de la maison, qui offre une belle expression et une grande générosité dans ses arômes.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Grande Réserve - Brut ?

Poule au Pot, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*), Escalope de Veau, Boudin Noir, Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
Homard, Sushi, Truite, Rôti de lotte au lard de Colonnata et à l'ail rose (recette d' Ilaria*)
Asperges Chaudes, Risotto, Truffes
Comté, Maroilles , Rollot, Mimolette, Mont d'or froid, Munster
Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits Exotiques, Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 12200
Complément titre Brut - Notes : 92 WA, 16,5 B+D, 91/100 RVF
Degré Alcool 12
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Note RVF 91/100
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Nom de la cuvée Grande Réserve - Brut
Domaine Dehours & Fils
Contenance Bouteille 75 cl
Style dominant Gourmand
Cépages Pinot Meunier majoritaire + vins de réserve (depuis 1998)
Cépage dominant Pinot Meunier

Le Domaine Dehours & Fils

"La gamme de ces champagnes construits majoritairement autour du meunier effectue un sans-faute. La Grande Réserve exprime à merveille un caractère automnal basé sur un fruit franc,tonique et hyper digeste. (...) En 2009, les deux parcellaires dosés en extra brut atteignent un niveau remarquable." RVF Guide 2018

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