Reflets - Demi-bouteille - Brut

Couleur
Blanc
Cépage
50% Pinot Meunier, 35% Pinot noir, 15% Chardonnay
Contenance
Demi-bouteille 37,5 cl
En stock
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La rondeur, la souplesse et la complexité aromatique des meuniers donnent le tempo et signent l'expression généreuse de ce Champagne.

Domaine 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2017

Crée en 1942 par Raymond Caillez et Andrée Lemaire, ce domaine de 7 hectares de la Vallée de la Marne est essentiellement situé sur les secteurs de Damery et Cumières.

"Les cuvées sont construites tout en finesse de bulle, avec une aromatique et un profil élégants"

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Reflets - Demi-bouteille - Brut ?

Poule au Pot, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*), Escalope de Veau, Boudin Noir, Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
Homard, Sushi, Truite, Rôti de lotte au lard de Colonnata et à l'ail rose (recette d' Ilaria*)
Asperges Chaudes, Risotto, Truffes
Comté, Maroilles , Rollot, Mimolette, Mont d'or froid, Munster
Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits Exotiques, Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2021 - 2028

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 12259
Degré Alcool 12,5
Conditionnement d'origine 12
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2021 - 2028
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Nom de la cuvée Reflets - Demi-bouteille - Brut
Domaine Caillez Lemaire
Contenance Demi-bouteille 37,5 cl
Style dominant Pur - Vif
Cépages 50% Pinot Meunier, 35% Pinot noir, 15% Chardonnay
Cépage dominant Pinot Meunier

Le Domaine Caillez Lemaire

Virginie et Laurent Vanpoperingh cultivent avec passion 7 hectares sur les secteurs de Damery et Cumières dans la Vallée de la Marne. Les cuvées ont toutes un profil élégant et fin et ont la particularité d'être élevés tout ou partiellement en fûts. On est saisi dès la 1ère cuvée par sa grande précision, sa finesse et son très bel équilibre. Un modèle absolu pour ce Champagne à prix tout doux... Toute la gamme suit cette cohérence, une très belle découverte...

Le Domaine Caillez Lemaire

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