COUP DE COEUR

Reflets - Extra Brut

Couleur
Blanc
Cépage
50% Pinot Meunier, 35% Pinot noir, 15% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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"Majoritairement chardonnay et vinifié sous bois, ample et profond, avec une finale persistante et savoureuse faite pour la table". 92/100 Bettane+Desseauve

La rondeur, la souplesse et la complexité aromatique des meuniers donnent le tempo et signent l'expression généreuse de ce Champagne.

Domaine 1 étoile dans le Guide Bettane et Desseauve 2017.

Crée en 1942 par Raymond Caillez et Andrée Lemaire, ce domaine de 7 hectares de la Vallée de la Marne est essentiellement situé sur les secteurs de Damery et Cumières.

"Les cuvées sont construites tout en finesse de bulle, avec une aromatique et un profil élégants."

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Reflets - Extra Brut ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Homard, Sushi, Truite
Truffes
Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 12260
Nom de la cuvée Reflets - Extra Brut
Production limitée Non
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Domaine Caillez Lemaire
Style dominant Pur - Vif
Cépages 50% Pinot Meunier, 35% Pinot noir, 15% Chardonnay
Cépage dominant Pinot Meunier

Le Domaine Caillez Lemaire

Virginie et Laurent Vanpoperingh cultivent avec passion 7 hectares sur les secteurs de Damery et Cumières dans la Vallée de la Marne. Les cuvées ont toutes un profil élégant et fin et ont la particularité d'être élevés tout ou partiellement en fûts. On est saisi dès la 1ère cuvée par sa grande précision, sa finesse et son très bel équilibre. Un modèle absolu pour ce Champagne à prix tout doux... Toute la gamme suit cette cohérence, une très belle découverte...

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