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Cuvée Des Caudalies - Grand Cru 2008 - De Sousa - Champagne AOP

Disponibilité :En stock

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169,00 €
Informations de la cuvée :
Couleur : Blanc
Nom de la cuvée : Cuvée Des Caudalies - Grand Cru
Millésime : 2008
Domaine : De Sousa
Appellation : Champagne AOP
Cépages : 100% Chardonnay
Contenance : Bouteille : 75 cl
Note : 17 RVF - Blanc de Blancs
Viticulture BiologiqueViticulture  Biodynamique
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Détails

Un très grand Champagne sur un millésime d'exception ! Ce Grand Cru Les Caudalies 2008 est vinifié pendant 10 mois en petits fûts de chêne, dont 15% sont neufs.
Une  magnifique évolution confère un profil automnal à ce chardonnay fermenté en fût. De généreuses notes de sous bois, des aromes de jerez andalous : dès le nez, voici un champagne réconfortant, déployant sa puissance sphérique tout en gardant une trame élégante, élancée. Parfaitement digeste." 17/20 RVF Guide 2019

Sa robe d'une belle couleur or est associée à une bulle fine et élégante. Le nez est magistral, d'une complexité apportée par ces 8 ans de vieillissement qui apportent un patchwork d'arômes allant des fruits jaunes sucrés tels que l'abricot ou le coing jusqu'au miel et des touches épicées et miellées. Même ressenti et même plaisir en bouche sur ces notes envoutantes de pêche, d'épices et de miel. 
 
Potentiel de garde d'une vingtaine d'années.

Accords mets vins :

Rougets à la plancha, langosutines grillées, viandes blanches, toasts de foie gras...

 

Informations complémentaires

Référence produit 12360
Type de produit Champagne
Millésime 2008
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Nom de la cuvée Cuvée Des Caudalies - Grand Cru
Complément titre Note : 17 RVF - Blanc de Blancs
Information stock Non
Domaine De Sousa
Contenance Bouteille : 75 cl
Indice de sucrosité Non
Style dominant Authentique - Terroir
Degré Alcool Non
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Production limitée Non
Type de conditionnement Caisse Bois
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2018 - 2028
Guide médaille Non
Tourisme / parcours de découverte Non
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