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Champagne De Sousa - Cuvée des Caudalies 2008

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Cuvée Des Caudalies Millésimé 2008 GC 2008 - De Sousa - Champagne AOP

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Informations de la cuvée :

Couleur : Blanc

Nom de la cuvée : Cuvée Des Caudalies Millésimé 2008 GC

Millésime : 2008

Producteur : De Sousa

Appellation : Champagne AOP

Cépages : 100% Chardonnay

Contenance : Bouteille 75 cl

Notes : 17 B+D, 17 RVF - Blanc de Blancs

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Détails

Un très grand Champagne sur un millésime d'exception ! Ce Grand Cru Les Caudalies 2008 est vinifié pendant 10 mois en petits fûts de chêne, dont 15% sont neufs.

"Une magnifique évolution confère un profil automnal à ce chardonnay fermenté en fût. De généreuses notes de sous bois, des aromes de jerez andalous : dès le nez, voici un champagne réconfortant, déployant sa puissance sphérique tout en gardant une trame élégante, élancée. Parfaitement digeste." 17/20 RVF Guide 2019

Sa robe d'une belle couleur or est associée à une bulle fine et élégante. Le nez est magistral, d'une complexité apportée par ces 8 ans de vieillissement qui apportent un patchwork d'arômes allant des fruits jaunes sucrés tels que l'abricot ou le coing jusqu'au miel et des touches épicées et miellées. Même ressenti et même plaisir en bouche sur ces notes envoutantes de pêche, d'épices et de miel.

Potentiel de garde d'une vingtaine d'années.

Accords mets vins :

Rougets à la plancha, langosutines grillées, viandes blanches, toasts de foie gras...

Informations complémentaires

Référence produit	12360
Type de produit	Champagne
Millésime	2008
Pays	France
Région	Champagne
Appellation	Champagne AOP
Nom de la cuvée	Cuvée Des Caudalies Millésimé 2008 GC
Complément titre	Notes : 17 B+D, 17 RVF - Blanc de Blancs
Spécialité	Non
Information stock	Non
Producteur	De Sousa
Contenance	Bouteille 75 cl
Indice de sucrosité	Non
Style dominant	Authentique - Terroir
Degré d'alcool	12.5
Cépages	100% Chardonnay
Cépage dominant	Chardonnay
Production limitée	Non
Conditionnement d'origine	6
Type de conditionnement	Caisse Bois
Viticulture certifiée	Biologique et Biodynamique
Couleur	Blanc
Préconisation de consommation	2018 - 2028

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Cuvée Des Caudalies Millésimé 2008 GC 2008 - De Sousa - Champagne AOP

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