Guatemala 12 ans Darsa Cask Strenght

Le Guatemala 12 Ans Darsa Cask Strength de la Compagnie des Indes est un rhum embouteillé à son degré naturel (Cask Strength), issu de la distillerie Darsa au Guatemala. La robe est acajou profond aux reflets ambrés et cuivrés, brillante et limpide. Le nez est intense et généreux, sur des arômes de vanille, de caramel et de fruits confits. À l'aération, apparaissent des notes de banane flambée, de raisins secs, de chocolat noir, de café torréfié, de cannelle, de muscade et une délicate touche de chêne toasté. En bouche, l'attaque est puissante et chaleureuse avant de laisser place à une texture ample, huileuse et parfaitement équilibrée. Le milieu de bouche dévoile des saveurs de caramel, de mélasse, de fruits secs, de cacao, d'épices douces et de bois précieux, soutenues par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de l'ensemble. La finale est très longue, intense et persistante, marquée par les épices, le chocolat noir, le café et une élégante note boisée. Un rhum de caractère, puissant et complexe, offrant une belle expression du style guatémaltèque.

Terroir : élaboré à partir de rhums de la distillerie Darsa, au Guatemala, où les conditions climatiques favorisent un vieillissement rapide et harmonieux.

Élaboration : rhum issu de mélasse, distillé selon les méthodes traditionnelles de la distillerie Darsa, puis vieilli 12 ans en fûts de chêne sous climat tropical. Sélectionné et embouteillé par la Compagnie des Indes à son degré naturel (Cask Strength), sans réduction ni ajout de sucre.

Accords mets/spiritueux : brownie, noix de pécan, mimolette extra-vieille.