Centenario 30 ans - Edicion Limitada

Le Centenario 30 Ans Édicion Limitada est un rhum d’exception du Costa Rica, issu d’un vieillissement prolongé qui révèle une grande richesse aromatique et une remarquable douceur. La robe est acajou profond aux reflets cuivrés, brillante et limpide. Le nez est élégant et complexe, sur des arômes de fruits mûrs, de caramel et de bois précieux. À l’aération, apparaissent des notes de pruneau, de cacao, de noix, de miel et une subtile touche épicée. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec une texture généreuse qui évolue progressivement. Le milieu de bouche dévoile des nuances de fruits confits, de chocolat noir, de fruits secs et d’épices douces, soutenues par une belle rondeur et un boisé parfaitement intégré. La finale est longue et persistante, marquée par des notes torréfiées, une délicate sensation chaleureuse et une grande profondeur aromatique. Un rhum rare et raffiné, où le temps façonne une expression d’une grande complexité.

Terroir : élaboré au Costa Rica, un pays bénéficiant d’un climat tropical propice à la culture de la canne à sucre. Les conditions chaudes et humides favorisent une matière première riche, tandis que l’environnement local accompagne la maturation progressive du rhum.

Élaboration : rhum élaboré à partir de canne à sucre puis vieilli en fûts de chêne selon la méthode traditionnelle de vieillissement en solera utilisée par la maison Centenario. Cette maturation prolongée permet de développer une grande richesse aromatique et une texture particulièrement soyeuse.

Accords mets/spiritueux : chocolat noir grand cru, noix de pécan, desserts au caramel.