Le plus grand vin blanc de macération (vin orange), noté 20/20 par la RVF !
Le vin orange est un vin vinifié comme un vin rouge mais avec des raisins blancs. Une technique très ancienne qui revient au goût du jour actuellement et qui procure des vins particulièrement digestes et avec une aromatique très particulière et surtout très intéressante.
Robe brillante.
Nez intense et précis sur des notes de fruits tropicaux, de fleur d’oranger, de citron confit, de jasmin et une légère pointe iodée.
En bouche le vin est gras, puissant, élégant sur une spendide finale tout en longueur.
Accord mets-vins :
En apéritif, foie gras poêlé, encornets farcis à l'occitane, langoustines grillées, des coquillages, des crustacés poêlés, persillade de crevettes, viandes blanches en sauce, poisson en sauce, un plateau de fromages de chèvre frais, roquefort...
| Référence produit | 7438 |
|---|---|
| Type de produit | Vin |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Région | Roussillon |
| Appellation | IGP Côtes catalanes |
| Nom de la cuvée | La Roque blanc |
| Complément titre | Note : 20 RVF - Blanc de macération |
| Spécialité | Non |
| Information stock | Non |
| Producteur | Gauby |
| Contenance | Bouteille 75 cl |
| Indice de sucrosité | Non |
| Style dominant | Complet - Harmonieux |
| Degré d'alcool | 12.5 |
| Cépages | 50 % Muscat à petit grain et 50 % Muscat d’Alexandrie |
| Cépage dominant | Muscat Petits Grains |
| Production limitée | Non |
| Conditionnement d'origine | 6 |
| Type de conditionnement | Caisse Bois |
| Viticulture certifiée | Biologique |
| Couleur | Blanc |
| Préconisation de consommation | 2015 - 2025 |
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