100/100 RVF
Bio

La Roque blanc

2013
Couleur
Blanc
Cépage
50 % Muscat à petit grain et 50 % Muscat d’Alexandrie
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 3 en stock
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Le plus grand vin blanc de macération (vin orange), noté 20/20 par la RVF ! La robe de La Roque est d'une brillance éclatante. Le nez se révèle intense et précis, dévoilant des notes de fruits tropicaux, de fleur d'oranger, de citron confit, de jasmin, et une subtile pointe iodée. En bouche, le vin se distingue par son caractère gras, sa puissance et son élégance, offrant une finale splendide d'une remarquable longueur.

Terroir : sols de marnes calcaires.

Vinification et élevage : traditionnelle en cuve béton, macération en grappes entières 10 à 20 jours, levures indigènes sans aucun ajout. Puis élevage de 14 mois en foudre, 10 mois en bouteilles. Le vin orange est un vin vinifié comme un vin rouge mais avec des raisins blancs. Une technique très ancienne qui revient au goût du jour actuellement et qui procure des vins particulièrement digestes et avec une aromatique très particulière et surtout très intéressante.

Accord mets/vin : apéritif, foie gras poêlé, langoustines grillées.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 743813
Nom de la cuvée La Roque blanc
Millésime 2013
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 100/100
Préconisation de consommation 2015 - 2028
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Roussillon
Appellation IGP Côtes catalanes
Producteur Gauby
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 50 % Muscat à petit grain et 50 % Muscat d’Alexandrie
Cépage dominant Muscat Petits Grains

Le Producteur Gauby

"Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon, au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d'une grande pureté et délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur.

Ils se sont détournés du carcan des appellations (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et des haies autour de leur vignoble."  4*/5 Bettane+Desseauve

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