Bio

Les Alpes

2019
Couleur
Blanc
Cépage
100% Gringet
Contenance
Bouteille 75 cl
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Un Gringet de haut vol ! Un nez fruité floral discret au départ (a aérer). La bouche est magnifique, grasse sur les agrumes confits et les fruits exotiques et tenue par une minéralité saillante qui prolonge le plaisir sur une longue finale.
 
Les Alpes provient comme la cuvée Le Feu du cépage autochtone Gringet planté en altitude sur des pentes aux sous sols d’éboulis calcaire et de marnes jaunes. 
 
Dominique Belluard conduit son vignoble en agriculture biologique et vinifie cette cuvée grâce aux levures indigènes, puis élève ce vin en cuve ovoïdes béton.

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Les Alpes ?

Poule au Pot, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*), Escalope de Veau, Boudin Noir, Filet mignon aux pèches, tagliatelles au beurre de sauge et tomates cerises au four (recette d'Ilaria*)
Sushi, Truite, Rôti de lotte au lard de Colonnata et à l'ail rose (recette d' Ilaria*)
Asperges Chaudes, Gratin de Pomme de Terre, Risotto
Comté, Maroilles , Rollot, Mont d'or froid, Munster, Reblochon
Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits Exotiques, Tarte aux Mirabelles, Tarte aux Myrtilles

Infos pratiques

Apogée : 2019 - 2024

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 3741
Millésime 2019
Complément titre Gringet
Degré Alcool 12
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Préconisation de consommation 2019 - 2024
Type de produit Vin
Pays France
Région Savoie et Bugey
Appellation Vin de Savoie AOP
Nom de la cuvée Les Alpes
Domaine Belluard
Contenance Bouteille 75 cl
Style dominant Puissant
Cépages 100% Gringet
Cépage dominant Gringet
Cépage Gringet

Le Domaine Belluard

Le Domaine Belluard s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares en altitude (450 mètres) et cultivées en pente très raide. Les sols sont très variés et apportent toute la richesse à ces vins cultivés en biodynamie (depuis 2001), argiles rouges ferrugineeuses cotoient les éboulis calcaires, les sédiments glaciaires... La spécialité du Domaine réside dans la culture du cépage endémique Gringet qui trouve sur le terroir du Domaine et avec la patte de Dominique Belluard sa plus belle expression, avec les cuvées Les Alpes et Le Feu au sommet des plus grands vins de la région... Les effervescents d'Ayse sont d'une singularité et d'une finesse absolue et les blancs de grande race d'une précision d'orfèvre...

Le Domaine Belluard

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2018
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69,00 €

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