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Bio

Grandes Jorasses

2019
Couleur
Blanc
Cépage
100% Altesse
Contenance
Bouteille 75 cl
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Une grande Altesse ! Nez floral et fruité. Très belle minéralité pour apporter fraîcheur et équilibre.

Pour la petite histoire « Les Grandes Jorasses » est l’une des courses les plus mythiques du Massif du Mont-Blanc.

Vinification Traditionnelle : 
Pas de levurage (levures indigènes), une fermentation longue (+ de 4 mois), malo faite naturellement.
Filtration grossière sur terre blanche.

Vendanges manuelles.

T° de service : 13°C.
 
 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Grandes Jorasses ?

Pas d'accord recommandé pour les viandes
Truite
Gratin de Pomme de Terre
Reblochon
Pas d'accord recommandé pour les desserts

Infos pratiques

Apogée : 2020 - 2029

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 3748
Nom de la cuvée Grandes Jorasses
Millésime 2019
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2020 - 2029
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Savoie et Bugey
Appellation Vin de Savoie AOP
Domaine Belluard
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages 100% Altesse
Cépage dominant Altesse
Cépage Altesse

Le Domaine Belluard

Le Domaine Belluard s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares en altitude (450 mètres) et cultivées en pente très raide. Les sols sont très variés et apportent toute la richesse à ces vins cultivés en biodynamie (depuis 2001), argiles rouges ferrugineeuses cotoient les éboulis calcaires, les sédiments glaciaires... La spécialité du Domaine réside dans la culture du cépage endémique Gringet qui trouve sur le terroir du Domaine et avec la patte de Dominique Belluard sa plus belle expression, avec les cuvées Les Alpes et Le Feu au sommet des plus grands vins de la région... Les effervescents d'Ayse sont d'une singularité et d'une finesse absolue et les blancs de grande race d'une précision d'orfèvre...

Le Domaine Gros Frère et Soeur

Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...

Le Domaine Pierre-Jean Villa

Brégeon - Magnum Muscadet Clisson La Molette 2014
Brégeon
2014
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Jean Foillard
2020
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Pierre Ménard
2020
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Léon Barral
2018
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