Chiesa Nera Blanc

Chiesa Nera dévoile un blanc corse de grande personnalité, à la fois profond, structuré et porté par une belle tension. La robe présente un jaune pâle lumineux aux reflets dorés. Le nez est expressif, sur des arômes de poire, de citron et de fruits blancs mûrs. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, d’herbes du maquis, de fruits à noyau et une touche légèrement épicée. En bouche, l’attaque est ample avant de laisser place à une matière dense. Le milieu de bouche gagne en volume avec une texture légèrement crémeuse, soutenue par une belle fraîcheur. La finale est longue, saline et persistante, sur les agrumes et les herbes méditerranéennes. Un blanc corse de caractère, alliant richesse et précision.

Terroir : vignes implantées sur des sols schisteux et gréseux des coteaux corses.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Biancu Gentile, Vermentino et Genovese. Vendanges manuelles avec pressurage doux et fermentation lente. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.

Accords mets/vin : poisson grillé, crustacés rôtis, légumes méditerranéens.