Blanc (étiquette abimée)
Le Château Montus Pacherenc du Vic-Bilh Sec est un grand blanc du Sud-Ouest, à la fois intense et d’une élégance rare. La robe est dorée et brillante, aux reflets légèrement verts, signe de jeunesse et de pureté. Le nez séduit immédiatement par sa complexité aromatique : fruits jaunes mûrs (pêche, mirabelle), agrumes confits, fleurs blanches et miel d’acacia, avec une touche subtile de bois noble et d’épices douces. En bouche, l’équilibre est superbe — ample, dense, mais soutenu par une belle tension minérale et une fraîcheur presque saline. La texture est soyeuse, enveloppante, et la finale s’étire longuement sur des notes d’amande grillée et de zeste d’orange. Un vin blanc de gastronomie, précis et racé.
Terroir : terroir de galets roulés et d’argiles fines, exposé plein sud sur les coteaux de Madiran.
Vinification et élevage : le vin est pressé en grappes entières puis fermenté lentement en barriques neuves et d’un vin. L’élevage sur lies fines dure environ 12 mois, avec bâtonnages réguliers.
Accords mets/vin : bar rôti, volaille fermière à la crème et aux morilles, risotto aux cèpes ou aux truffes.
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Le Producteur Montus - Bouscassé
"Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l'élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau.
Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par cœur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin.
Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde.
Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L'ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Château Montus et le Château Bouscassé sont les deux chefs d'oeuvre d'Alain Brumont, le pionnier de Madiran, qui a su le premier, dès 1980, détecter la valeur de ces fabuleux terroirs et composer millésime après millésime, ce qui peut se faire de mieux dans ce secteur, en révélant la quintessence de ces très grands terroirs. De grands vins de garde, capables de rivaliser sans mal avec les plus grands bordelais...
Le Producteur Montus - Bouscassé
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