Château Montus
Le Château Montus est une superbe expression du Tannat, cépage emblématique du Sud-Ouest sublimé par Alain Brumont. La robe est profonde, presque noire aux reflets violacés, annonçant une grande concentration. Le nez, d’une intensité remarquable, déploie des arômes de mûre sauvage, cassis, prune noire et réglisse, relevés par des notes de tabac blond, de cacao et de poivre doux. En bouche, la matière est dense et veloutée, portée par des tanins puissants mais finement polis. L’équilibre entre la richesse du fruit, la fraîcheur et la structure tannique confère au vin une noblesse et une allonge impressionnantes. La finale, ample et persistante, évoque les épices et la garrigue, promesse d’un très grand potentiel de garde.
Terroir : pentes de galets roulés sur sous-sol d’argiles profondes.
Vinification et élevage : vinification en cuves inox thermorégulées avec une macération longue pour extraire couleur et tanins. L’élevage, d’une durée de 12 à 16 mois, se déroule en barriques de chêne français.
Accords mets/vin : côte de bœuf maturée, gibier en sauce, confit de canard.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Château Montus ?
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Gregory M. publié le 19/08/2024 suite à une commande du 17/07/2024
Une velue sur pour accompagner les plats puissants.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Montus - Bouscassé
"Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l'élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau.
Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par cœur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin.
Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde.
Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L'ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Château Montus et le Château Bouscassé sont les deux chefs d'oeuvre d'Alain Brumont, le pionnier de Madiran, qui a su le premier, dès 1980, détecter la valeur de ces fabuleux terroirs et composer millésime après millésime, ce qui peut se faire de mieux dans ce secteur, en révélant la quintessence de ces très grands terroirs. De grands vins de garde, capables de rivaliser sans mal avec les plus grands bordelais...
Le Producteur Montus - Bouscassé
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