Cuvée n°748 - Base 2020
De 728 à 748, 20 ans de création des cuvées 700. Une base exceptionnelle de 2020 pour un sueperbe Jacquesson 748.
2020, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (55 %), Avize et Oiry (45 %) : l’hiver
est doux et très pluvieux alors que le printemps est très ensoleillé et sec. Suite aux orages
de juin, la sécheresse s’installe jusque fi n septembre. Vendange précoce du 26 août au 10
septembre avec une très belle maturité et un magnifi que équilibre. Viticulture respectueuse du
sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinifi cation et élevage en foudres sans
fi ltration ni collage. Les chardonnays marquent cet assemblage, malgré l’ajout de 24 % de vins
de réserve, constitué des Cuvées n°747 à 743 et de la Cuvée n°741.
170.320 bouteilles / 8.850 magnums / 400 jéroboams
Dosage : 2 gr/L
Vinification et élevage : en foudres sur lies sans filtration ni collage.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Cuvée n°748 - Base 2020 ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Jacquesson
"Célèbre au XIXème siècle, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne d'œnophiles avertis.
On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes viniques, intenses, riches, profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 aujourd'hui 743 est une création majeure dans la gamme, toutes les attentions lui sont portées au détriment parfois de sacrifices, elle patiente aussi ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif).
Aussi, les fameux parcellaires à l'ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ils ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale, à ce titre, les 2009 sont d'une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Jacquesson
Ça coule de source Nos engagements
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Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.