Pinot Noir
Robe rubis intense aux reflets pourpres éclatants. Le nez, d’une superbe complexité, séduit par ses arômes gourmands de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise noire, mûre), délicatement enrobés de notes épicées, de réglisse et d'une subtile touche boisée et vanillée. En bouche, l’attaque est ample et velancée, portée par des tanins soyeux et structurés qui confèrent au vin une élégance remarquable. La finale, longue et chaleureuse, révèle toute la fraîcheur et la singularité de ce grand cépage septentrional réinterprété sous le soleil du Sud-Ouest.
Terroir : Sols argileux et de galets roulés caractéristiques de Madiran, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Un terroir de coteaux qui offre au Pinot Noir une expression à la fois riche, puissante et singulière.
Vinification et élevage : Vendanges à maturité phénolique idéale. Vinification parcellaire rigoureuse avec une extraction maîtrisée pour préserver le fruit, suivie d’un élevage soigné en fûts de chêne qui affine la texture et apporte une complexité aromatique unique.
Accords mets/vin : Pavé de bœuf Rossini, magret de canard aux airelles, ou un quasi de veau aux girolles.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Montus - Bouscassé
"Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l'élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau.
Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par cœur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin.
Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde.
Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L'ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Château Montus et le Château Bouscassé sont les deux chefs d'oeuvre d'Alain Brumont, le pionnier de Madiran, qui a su le premier, dès 1980, détecter la valeur de ces fabuleux terroirs et composer millésime après millésime, ce qui peut se faire de mieux dans ce secteur, en révélant la quintessence de ces très grands terroirs. De grands vins de garde, capables de rivaliser sans mal avec les plus grands bordelais...
Le Producteur Montus - Bouscassé
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