Islay Barley

L’Islay Barley de Bruichladdich est un Single Malt d’Islay qui met à l’honneur l’expression pure du terroir insulaire à travers une approche parcellaire de l’orge. La robe est or pâle brillante aux reflets argentés, limpide et lumineuse. Le nez est fin et expressif, sur des arômes d’orge maltée, de pomme fraîche et de citron. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, de vanille, de miel, d’amande douce, de céréales fraîches et une délicate touche saline. En bouche, l’attaque est vive et soyeuse avant de laisser place à une texture élégante et équilibrée. Le milieu de bouche dévoile des saveurs de malt, de fruits blancs, d’agrumes, de miel et d’épices douces, soutenues par une fraîcheur iodée caractéristique d’Islay. La finale est longue, précise et persistante, marquée par des notes céréalières, citronnées, légèrement salines et une belle minéralité. Un Single Malt d’une grande pureté, offrant une interprétation raffinée et authentique de l’île d’Islay.

Terroir : élaboré à partir d’orge cultivée sur l’île d’Islay, au large de la côte ouest de l’Écosse. Ce terroir insulaire, marqué par les vents marins, les sols tourbeux et l’influence de l’océan Atlantique, apporte au whisky une identité unique.

Élaboration : whisky Single Malt élaboré à partir de malt d’orge, issu d’une orge cultivée localement sur Islay. Distillé à la distillerie Bruichladdich puis vieilli en fûts de chêne soigneusement sélectionnés.

Accords mets/spiritueux : saumon fumé, chocolat au lait, tarte aux pommes.