Bere Barley

Le Bere Barley de Bruichladdich est un Single Malt d’Islay élaboré à partir de Bere Barley, une ancienne variété d’orge écossaise cultivée depuis des siècles. La robe est or clair aux reflets légèrement ambrés, brillante et limpide. Le nez est élégant et expressif, sur des arômes de céréales fraîches, de pomme, de poire et de miel. À l’aération, apparaissent des notes de biscuit, de fleurs des champs, de vanille, de citron confit, de noisette et une délicate touche iodée. En bouche, l’attaque est vive et soyeuse avant de laisser place à une texture ample et parfaitement équilibrée. Le milieu de bouche dévoile des saveurs de malt, de fruits blancs, de céréales grillées, de caramel blond et d’épices douces, soutenues par une belle fraîcheur maritime et une fine minéralité. La finale est longue, précise et persistante, marquée par des notes céréalières, légèrement salines, une pointe de vanille et une élégante touche boisée. Un Single Malt authentique, où l’ancienne orge Bere révèle toute la richesse et la finesse du terroir d’Islay.

Terroir : élaboré à partir de Bere Barley, une ancienne variété d’orge cultivée sur l’île d’Islay, en Écosse. Le climat océanique, les sols de l’île et l’influence des embruns participent à la personnalité du whisky, tout en mettant en valeur le caractère unique de cette céréale historique.

Élaboration : whisky Single Malt élaboré exclusivement à partir de Bere Barley. Distillé à Bruichladdich puis vieilli en fûts de chêne.

Accords mets/spiritueux : Saint-Jacques poêlées, tarte aux pommes, Comté affiné.