Riesling Sommerberg Grand Cru
Le Riesling Sommerberg Grand Cru d’Albert Boxler se distingue par sa grande précision et son intensité aromatique. Au nez, des notes d’agrumes mûrs (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une minéralité marquée évoquant la pierre à fusil. En bouche, la tension est remarquable, soutenue par une acidité ciselée et une belle salinité. L’équilibre entre fraîcheur, complexité et profondeur annonce un grand potentiel de garde. Une expression pure et raffinée du terroir granitique du Sommerberg.
Terroir : terroir abrupt à forte pente, exposé plein sud. Sol granitique pauvre et bien drainant.
Vinification et élevage : vinification en levures indigènes, avec des fermentations lentes en foudres de chêne anciens, préservant l’expression du terroir. Élevage sur lies fines.
Accords mets/vin : carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, filet de bar rôti et beurre blanc au citron, choucroute de la mer.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Albert Boxler
"Vingt millésimes après son arrivée, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd'hui vinifier à égalité avec l'élite de l'Alsace. Les vignes sont splendidement situées, aussi bien sur le Sommerberg ou sur le Brand, deux terroirs en riesling. La viticulture est exigeante et soignée, et les élevages adaptés aux vins et aux millésimes. Ici, aucune fausse note, quel que soit le cépage." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Albert Boxler
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