Gewurztraminer Vendanges Tardives Boland 50cl

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives "Boland" revêt une robe or intense aux reflets ambrés, lumineuse et brillante. Le nez est exubérant et complexe, avec des notes de fruits exotiques (mangue, litchi, ananas), de rose, d’épices douces (cannelle, muscade) et une touche miellée évoquant l’abricot confit. La bouche est ample et riche, avec une belle liqueur parfaitement équilibrée par une fraîcheur vibrante. La texture est veloutée, marquée par des arômes de fruits confits, de miel et d'épices orientales, avec une longue finale persistante et élégante.

Terroir : terroir granitique de Niedermorschwihr, caractérisé par des sols pauvres, drainants et riches en minéraux.

Vinification et élevage : raisins récoltés en surmaturité, concentrés par le passerillage et parfois la pourriture noble, puis pressés lentement pour extraire toute leur richesse aromatique. La fermentation avec levures indigènes en foudres de chêne anciens est suivie d’un élevage sur lies fines, apportant complexité, équilibre et une grande profondeur au vin.