Crémant d'Alsace Brut (Dégorgement Octobre 2025)

Avec cette cuvée, le domaine Albert Boxler propose un Crémant d’Alsace Brut porté par une belle expression de fraîcheur et de finesse. La robe présente un jaune pâle lumineux aux reflets argentés, animée par une bulle fine et régulière. Le nez est délicat, sur des arômes de pomme verte, de poire fraîche et d’agrumes. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, de brioche légère et une touche d’amande. En bouche, l’attaque est vive avant de laisser place à une matière droite et ciselée, soutenue par une belle tension. La finale est nette, fraîche et légèrement briochée. Un Crémant élégant et pur dans son expression.

Terroir : sols granitiques et argilo-calcaires en Alsace.

Vinification et élevage :  élaboré à base de Pinot Blanc, Pinot Auxerrois et Pinot Noir. Vendanges manuelles. Vinification selon la méthode traditionnelle avec prise de mousse en bouteille. Élevage sur lies jusqu’au dégorgement en octobre 2025.

Accords mets/vin : gougères au comté, sashimi de daurade, tempuras de légumes.