Terroirs de F.
Quel nectar ! La concentration du fruit est une merveille, s’exprimant avec éclat à travers des notes généreuses de poire pochée et de pêche blanche, caressées par une touche exquise de miel fin. Une subtile pointe poivrée vient éveiller les sens, apportant cette énergie qui ravit le palais.
La bouche, fraîche et cristalline, glisse avec une légèreté soyeuse, comme une étoffe précieuse, chatoyante et fluide. L’équilibre est divin, l’élégance naturelle. En finale, la minéralité du terroir dévoile de délicates nuances d’amertume — entre zestes d’agrumes, quinquina et amande fraîche — qui s’entrelacent harmonieusement avec la douceur des fruits mûrs.
Un chef-d’œuvre à savourer, qui fera des merveilles avec des Saint-Jacques rôties au cerfeuil ou un risotto onctueux aux langoustines. Un vin splendide, une promesse de plaisir !
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Le Producteur Verget
"La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d'élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de Chardonnay.
Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. On notera enfin que c'est à cette adresse qu'on peut s'approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables." 4*/5 Bettane+Desseauve
"Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012.
Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, ses choix très pointus d'approvisionnements et la précision de ses pressurages et élevages. À l'approche des 2021 réalisés en très faible volume, nous vous conseillons de profiter de ces excellents 2020." RVF Guide
Le Producteur Verget
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