Mâcon-Bussières Vieilles Vignes de Montbrison
Au nez : Une explosion de fraîcheur avec des arômes de fruits à chair blanche (pêche de vigne, poire juteuse), subtilement rehaussés par des notes boisées élégantes et fondues. En bouche : Une attaque franche qui laisse place à une belle concentration de matière. La finale est marquée par une tension minérale persistante qui apporte longueur et élégance.
Sa structure concentrée et sa vivacité en font le compagnon idéal de :
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Poissons nobles : Un filet de bar grillé au fenouil ou des Saint-Jacques poêlées.
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Viandes blanches : Une volaille à la crème ou un ris de veau aux morilles.
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Fromages : Un vieux Comté ou un chèvre affiné.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Verget
"La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d'élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de Chardonnay.
Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. On notera enfin que c'est à cette adresse qu'on peut s'approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables." 4*/5 Bettane+Desseauve
"Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012.
Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, ses choix très pointus d'approvisionnements et la précision de ses pressurages et élevages. À l'approche des 2021 réalisés en très faible volume, nous vous conseillons de profiter de ces excellents 2020." RVF Guide
Le Producteur Verget
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