Rully 1er Cru La Pucelle
Le Rully 1er Cru La Pucelle de Jacqueson offre une expression raffinée du Chardonnay de la Côte Chalonnaise, alliant fraîcheur, élégance et une belle profondeur de matière. La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés, limpide et lumineuse. Le nez est précis et délicat, sur des arômes de fleurs blanches, de citron mûr et de pêche. À l’aération, apparaissent des notes de noisette, d’amande, de fruits à chair blanche et une subtile touche beurrée. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, avec une matière généreuse qui conserve une belle tension. Le milieu de bouche dévoile une belle richesse autour des agrumes et des fruits blancs, accompagnée de nuances légèrement toastées et d’une élégante fraîcheur minérale. La finale est longue et persistante, marquée par des notes citronnées, une délicate salinité et une profondeur remarquable. Un Premier Cru d’une grande finesse, où la pureté du Chardonnay révèle toute la personnalité du climat La Pucelle.
Terroir : élaboré sur le climat La Pucelle, classé Premier Cru de Rully, à partir de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires riches en marnes et en calcaires du Jurassique.
Élaboration : vin élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Les raisins sont récoltés avec soin puis pressés délicatement avant une fermentation en fûts de chêne. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois en fûts bourguignons.
Accords mets/vin : bar rôti au beurre blanc, volaille de Bresse à la crème, Comté affiné.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Rully 1er Cru La Pucelle ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
"C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! La nouvelle génération est désormais à l'oeuvre, incarnée depuis 2015 par Marie Jacqueson et son frère Pierre, qui gèrent les 17 hectares de vignoble sur Rulty Bouzeron et Mercurey (pour les rouges).
Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. Les Jacqueson signent une gamme harmonieuse, de grand classicisme, qui ne déçoit jamais. On y compte des cuvées plus simples d'accès à côté d'autres plus ambitieuses et remarquables comme le Bouzeron." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
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