Rully 1er Cru Blanc
Le Rully 1er Cru Blanc de Jacqueson exprime avec élégance la finesse du Chardonnay sur les grands terroirs de la Côte Chalonnaise, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur, richesse et précision. La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés, limpide et lumineuse. Le nez est délicat et complexe, sur des arômes de fleurs blanches, de citron mûr et de poire. À l’aération, apparaissent des notes de noisette, d’amande, de beurre frais et une subtile touche crayeuse. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, avec une matière généreuse qui conserve une belle tension. Le milieu de bouche dévoile une belle richesse autour des fruits blancs et des agrumes, accompagnée de nuances légèrement toastées, soutenue par une fraîcheur élégante et une grande finesse. La finale est longue et persistante, marquée par des notes citronnées, une délicate salinité et une belle profondeur. Un Rully 1er Cru raffiné, où la pureté du Chardonnay révèle toute la noblesse des terroirs de la Côte Chalonnaise.
Terroir : élaboré sur l’appellation Rully Premier Cru, à partir de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires mêlant marnes et calcaires du Jurassique.
Élaboration : vin élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Les raisins sont récoltés avec soin puis pressés délicatement avant une fermentation en fûts de chêne. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois en fûts bourguignons.
Accords mets/vin : coquilles Saint-Jacques, volaille de Bresse à la crème, Comté affiné.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Rully 1er Cru Blanc ?
Infos pratiques
Ce qu'en pense l'expert L'avis de notre sommelier
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Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
"C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! La nouvelle génération est désormais à l'oeuvre, incarnée depuis 2015 par Marie Jacqueson et son frère Pierre, qui gèrent les 17 hectares de vignoble sur Rulty Bouzeron et Mercurey (pour les rouges).
Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. Les Jacqueson signent une gamme harmonieuse, de grand classicisme, qui ne déçoit jamais. On y compte des cuvées plus simples d'accès à côté d'autres plus ambitieuses et remarquables comme le Bouzeron." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
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