Rully 1er Cru Grésigny
Le nez de ce Rully 1er Cru Grésigny se caractérise par des arômes de pêche et d'abricot. Après un bon carafage d’environ deux heures, des arômes de verveine et des touches briochées apparaissent. En bouche, l'attaque est ample, rapidement équilibrée par une remarquable acidité et des touches minérales. Un vin qui, bien que réservé dans sa jeunesse, révélera pleinement son potentiel 8 à 10 ans après la mise en bouteille.
Terroir : terroir argilo-calcaire et à son exposition plein Est. Vigne très vieille (1950) dans les meilleurs climats de Rully.
Vinification et élevage : fermentation alcoolique en fûts. Puis élevage 20% fûts neufs durant 18 mois.
Accords mets/vin : poulet de Bresse sauce morilles, risotto aux champignons, filet de bar.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Rully 1er Cru Grésigny ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
"C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! La nouvelle génération est désormais à l'oeuvre, incarnée depuis 2015 par Marie Jacqueson et son frère Pierre, qui gèrent les 17 hectares de vignoble sur Rulty Bouzeron et Mercurey (pour les rouges).
Rien n'est laissé au hasard, que ce soit dans la vigne ou en cave, avec des vinifications parfaitement maîtrisées et des élevages de grand style. Les Jacqueson signent une gamme harmonieuse, de grand classicisme, qui ne déçoit jamais. On y compte des cuvées plus simples d'accès à côté d'autres plus ambitieuses et remarquables comme le Bouzeron." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Paul et Marie Jacqueson
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