Patrimonio Rouge

Le Patrimonio Rouge de Muriel Giudicelli est un vin corse à la personnalité affirmée, où le niellucciu exprime avec précision l’identité des grands terroirs de Patrimonio. La robe est rubis profond aux reflets grenat, brillante et limpide. Le nez est élégant et expressif, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de garrigue. À l’aération, apparaissent des notes de réglisse, de poivre noir, de thym, de violette et une délicate touche fumée. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, avec une matière soyeuse qui gagne progressivement en intensité. Le milieu de bouche dévoile une belle profondeur autour des fruits noirs, des épices et des herbes aromatiques, soutenue par des tanins fins et une agréable tension. La finale est longue et persistante, marquée par des notes épicées, une belle fraîcheur minérale et une élégante empreinte méditerranéenne. Un Patrimonio d’une grande finesse, où la pureté du fruit et l’expression du terroir s’accordent avec harmonie.

Terroir : élaboré sur l’appellation Patrimonio, au nord de la Corse, à partir de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires et des éboulis calcaires. L’influence du climat méditerranéen, tempérée par les vents marins, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins.

Élaboration : vin élaboré à partir de niellucciu. Les raisins sont récoltés à maturité puis vinifiés avec une macération permettant une extraction douce des tanins et des arômes. Élevage, réalisé en cuves et/ou en fûts.

Accords mets/vin : carré d’agneau, sanglie, aubergines grillées.