Magnum Comeyre

Comeyre de L’Anglore s’inscrit dans la continuité des cuvées du domaine, avec une approche très libre du rosé, proche d’un vin de macération où la matière et le fruit priment. La robe présente un rose soutenu légèrement trouble aux reflets cuivrés. Le nez est très expressif, sur des arômes de fraise écrasée, de framboise et de cerise fraîche. À l’aération, apparaissent des notes de pivoine, de rose fanée, de garrigue et une touche poivrée délicate. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière fluide mais plus texturée que celle d’un rosé classique. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits rouges mûrs, d’herbes sèches et d’épices douces, soutenues par une belle fraîcheur. La finale est longue, salivante et légèrement saline, avec une belle digestibilité. Un rosé de caractère, à mi-chemin entre rosé et vin de macération léger.

Terroir : secteur de Tavel et basse vallée du Rhône, sur des sols de galets roulés, sables et argilo-calcaires, influencés par le climat méditerranéen et le mistral.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Carignan, Clairette, Bourboulenc. Vendanges manuelles. Macération courte avec extraction douce, fermentation en levures indigènes et élevage en cuves.

Accords mets/vin : cuisine méditerranéenne, poissons grillés, charcuteries fines.