Tavel Prima

Tavel Prima de L’Anglore dévoile un rosé porté par une belle densité, du relief et de la profondeur aromatique tout en conservant une grande buvabilité. La robe présente un rose soutenu aux reflets cuivrés, légèrement trouble. Le nez est immédiat, sur des arômes de fraise écrasée, de framboise et de cerise. À l’aération, apparaissent des notes de pivoine, de fleurs séchées, de garrigue et une touche poivrée et légèrement épicée. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière ample et juteuse, plus structurée que celle d’un rosé classique. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits rouges mûrs, d’herbes méditerranéennes et d’épices douces, portées par une belle fraîcheur. La finale est longue, saline et très désaltérante, avec une tension caractéristique du style du domaine. Un Tavel gourmand, vivant et résolument gastronomique.

Terroir : appellation Tavel, rive droite du Rhône, sur des sols de galets roulés, sables et argilo-calcaires, sous influence méditerranéenne et du mistral.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Grenache et de Cinsault. Vendanges manuelles. Macération courte à moyenne avec extraction douce, fermentation en levures indigènes, élevage en cuves.

Accords mets/vin : grillades, poissons, plats épicés doux.