Vejade

Vejade de L’Anglore propose une lecture du Grenache et du Mourvèdre en macération douce, dans un style infusé qui privilégie le fruit pur, la buvabilité et une énergie très libre. La robe présente un rouge rubis léger et translucide aux reflets violacés. Le nez est immédiat et expressif, sur des arômes de framboise écrasée, de cerise fraîche et de fraise des bois. À l’aération, apparaissent des notes florales, de pivoine, de poivre blanc et une touche légèrement herbacée. En bouche, l’attaque est souple, presque aérienne, avant de laisser place à une matière juteuse, fluide et très digeste. Le milieu de bouche développe des saveurs de fruits rouges croquants, avec une trame fraîche et légèrement épicée. La finale est vive, courte à moyenne, sur le fruit pur et une sensation de désaltération.

Terroir : vignobles situés autour de Tavel et dans le secteur de la basse vallée du Rhône, sur des sols de galets roulés, sables et argilo-calcaires, influencés par un climat méditerranéen chaud tempéré par le mistral.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Grenache et de Mourvèdre. Vendanges manuelles. Macération douce et vinification en levures indigènes, sans intrants œnologiques majeurs, avec élevage en cuves.

Accords mets/vin : charcuteries fines, cuisine méditerranéenne, volailles grillées.