Mignonette de Chartreuse jaune

La Chartreuse Jaune des Pères Chartreux est une liqueur emblématique, plus douce et plus florale que la Chartreuse Verte, élaborée selon la recette secrète des moines chartreux à partir d'un assemblage de 130 plantes, fleurs, épices et aromates. La robe est jaune d'or brillant aux reflets ambrés, lumineuse et limpide. Le nez est intense et raffiné, sur des arômes de miel, de fleurs jaunes et d'agrumes confits. À l'aération, apparaissent des notes de camomille, de safran, d'anis, de réglisse, de cire d'abeille, de vanille et d'épices douces. En bouche, l'attaque est ronde et généreuse avant de laisser place à une texture soyeuse et harmonieuse. Le milieu de bouche dévoile des saveurs de miel, de fleurs séchées, d'écorces d'agrumes, d'épices douces et de plantes aromatiques, soutenues par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la douceur. La finale est longue, élégante et persistante, toujours marquée par les épices, les fleurs et une délicate fraîcheur végétale. Une liqueur d'une grande complexité, alliant richesse aromatique, douceur et équilibre avec une remarquable finesse.

Terroir : élaborée au cœur du massif de la Chartreuse, dans les Alpes françaises, selon un savoir-faire monastique transmis depuis le XVIIᵉ siècle, à partir d'une sélection de plantes, fleurs et épices provenant de diverses origines.

Élaboration : liqueur obtenue par macération et distillation d'un assemblage de 130 plantes, fleurs, épices et aromates, suivies d'un vieillissement en grands foudres de chêne dans les caves des Pères Chartreux.

Accords mets/spiritueux : tarte Tatin, crème brûlée, Beaufort d'alpage.