Côte-Rôtie Le Champon
Le Champon se révèle par des arômes fruités et épicés au nez. En bouche, il se distingue par sa vivacité, son équilibre, et une structure tannique magnifique. D'une élégance remarquable, ce vin est élaboré avec un profond respect pour son terroir. Avec le temps, il dévoilera encore davantage de ses charmes.
Terroir : vignes âgées en moyenne de 40 ans. La densité de plantation est de 7.000 pieds/ha. Le vignoble est conduit selon une culture raisonnée.
Vinification et élevage : vendanges manuelles avec un triage à la parcelle et à la table de tri à l'entrée de la cuverie. Vinification en cuves béton thermorégulées avec l’utilisation de levures indigènes puis élevage en cuves béton.
Accords mets/vin : viande rouge, gibier, viande cuite au barbecue, fromages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Côte-Rôtie Le Champon ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Stéphane Ogier
"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.
La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Stéphane Ogier
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.