La Viallière

2016
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
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Le fruité intense de la mûre et du cassis captive par sa gourmandise, tandis que le bouquet complexe est enrichi par l'élégance des fleurs séchées et des nuances fumées. En bouche, on découvre une concentration d'une grande classe, une sensation veloutée guidée par des tanins sophistiqués, aboutissant à une finale harmonieuse qui se prolonge de manière savoureuse et racée. Magnifique pureté dans ses arômes. de mûre, de cassis, de charbon de bois. Il est généreux, concentré et sexy, tout en étant parfaitement équilibré, harmonieux et élégant. Une Côte-Rôtie classieuse et complète.

Terroir : sols bruns de Micaschistes.

Vinification et élevage : Traditionnelle en vendanges entières, fermentation avec levures indigènes. Élevage en fûts de chêne durant 20 mois, neufs à 20%.

Accords mets/vin : gigot d'agneau, onglet de boeuf et polenta crémeuse. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Viallière ?

Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Biche - Cerf, Bison, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil, Autruche, Rosbif, Gigot d'agneau, Onglet, hampe de boeuf
Fricassée de morilles

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2036

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 405616
Nom de la cuvée La Viallière
Millésime 2016
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2036
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Caisse Bois
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côte-Rôtie AOP
Producteur Stéphane Ogier
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Stéphane Ogier

"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.

La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Stéphane Ogier

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2016 - Côte-Rôtie AOP