Indigène - Stéphane Tissot - Crémant-du-Jura AOP

C'est le genre de bouteille qui ne vous fera pas regretter un Champagne et qui fera l'unanimité à table !

Prise de mousse effectuée avec des levures indigènes de vin de paille et du vin de paille en guise de casse-croûte pour ces dernières. 

Nez avec des notes de rôti de vendanges tardives, pain d'épices léger, de brioche dorée. Vous retrouverez cette gourmandise en bouche soulignée par une fine fraîcheur dû à l'absence de dosage et une bulle délicate. Il donne l'impression au nez et à l'attaque d'être à mi-chemin entre un Crémant Brut et Demi-sec alors qu'il n'est pas dosé ! Il pourra même accompagner des desserts pas trop sucrés !