Bio

Crémant du jura Indigène

Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé.
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C'est le genre de bouteille qui ne vous fera pas regretter un Champagne et qui fera l'unanimité à table !

Prise de mousse effectuée avec des levures indigènes de vin de paille et du vin de paille en guise de casse-croûte pour ces dernières. 

Nez avec des notes de rôti de vendanges tardives, pain d'épices léger, de brioche dorée. Vous retrouverez cette gourmandise en bouche soulignée par une fine fraîcheur dû à l'absence de dosage et une bulle délicate. Il donne l'impression au nez et à l'attaque d'être à mi-chemin entre un Crémant Brut et Demi-sec alors qu'il n'est pas dosé ! Il pourra même accompagner des desserts pas trop sucrés !

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Crémant du jura Indigène ?

Andouille, Andouillette (grillée)
Truite
Pas d'accord recommandé pour les légumes
Pas d'accord recommandé pour les fromages
Bugnes, beignets, Crêpes, Gâteaux et Biscuits Secs, Gaufres

Infos pratiques

Apogée : 2018 - 2025

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 3656
Nom de la cuvée Crémant du jura Indigène
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2018 - 2025
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Type de produit Crémant
Pays France
Région Jura
Appellation Crémant-du-Jura AOP
Domaine Stéphane Tissot
Style dominant Elégant - Raffiné

Le Domaine Arretxea

Thérèse et Michel Riouspeyrous, qui transmettent désormais tranquillement le domaine à leurs fils Iban et Théo, peuvent être fiers de leur réussite sur leur domaine familial, ils sont devenus la référence des vins basques et peut-être même de tout le sud ouest... Ils possèdent 8 hectares de vignes sur un terroir très particulier qui mêle des sols pauvres et en altitude (parfois 400 mètres !). Des sols de grès, ophites, schistes, ampélites... qui, travaillés en parcellaires avec des cépages locaux (courbu, petit manseng, tannat...) démontre tout le potentiel de ces terres. De grands vins de terroir naissent ici, emplis de minéralité.

Le Domaine Eric Bordelet

Eric Bordelet est la référence incontournable quand on souhaite déguster un cidre ou un poiré d’exception. Possédant une matière première exceptionnelle, riche de 19 hectares de plus de cinquante variétés de très vieux pommiers et poiriers (plusieurs fois centenaires), il produit des cuvées de haute gastronomie, issus de l’agriculture bio et biodynamique que l’on retrouve désormais chez les plus grands étoilés… Perfectionniste et ayant acquis une expérience inégalable, l’excellence et la rigueur au plus haut point dans les vergers et au chai l'ont amené naturellement à devenir la star de la spécialité...

Le Domaine Stéphane Tissot

Le Domaine André et Mireille Tissot de Bénédicte et Stéphane Tissot a été crée en 1962 et se situe à Montigny-les-Arsures, une petite commune à deux pas d'Arbois, la capitale des vins du Jura. Stéphane Tissot et sa femme Bénédicte ont officiellement repris le domaine en 1990.

Convaincu des bienfaits d'une culture la plus propre possible, le talentueux vigneron s'est efforcé depuis ses débuts de convertir petit à petit toutes ses vignes en culture biologique (certification en 1999) puis en biodynamie depuis 2004 et ce sur ses 50 hectares que composent son vignoble. Fabrication de son propre compost, utilisation de diverses tisanes, tout est fait pour redonner de la vigueur à la vigne afin de faire ressortir toute la minéralité du terroir.
Car outre sa volonté de produire des vins naturels, loin de tous les stéréotypes de France et de Navarre..., l'ambition de Stéphane Tissot est avant tout de donner toute sa dimension et de révéler au mieux ces magnifiques terroirs jurassiens.


Les amateurs de grands Chardonnay ne s'y trompent pas et couvrent d'éloge les vins de Stéphane Tissot d'une pureté et d'une précision remarquable. Les plus grands dégustateurs le confirment, notamment La Revue du vin de France qui lui attribue désormais 3 étoiles dans son célèbre guide vert et qui salue la performance du vigneron et sa gamme complète et cohérente ; Chardonnay Les Graviers, Vin jaune En Spois, Trousseau Singulier ou la toute nouvelle cuvée de Château-Chalon ; vous avez la garantie ici de déguster des cuvées qui comptent parmi les toutes meilleures du Jura.

En point d'orgue, Stéphane Tissot a fait naître la cuvée du Clos de la Tour de Curon produite sur une parcelle entièrement défrichée d'un sol d'éboulis calcaire de roche du Bajocien exposé plein sud et sud ouest d'une surface de 72 ares. Une micro-cuvée qui démontre encore une fois qu'il est possible de produire des joyaux sur ces terres jurassiennes.

Vu la philosophie, la détermination et la fulgurance de la progression du jeune vigneron, on peut penser que le domaine saura encore nous surprendre à l'avenir, à suivre...

Le Domaine Stéphane Tissot

COUP DE COEUR
Bio
Stéphane Tissot - Macvin Pinot Noir - Récolte 2018
Stéphane Tissot
Macvin du Jura AOP
39,90 €
92/100 B+D
Bio
Stéphane Tissot - Poulsard Amphore 2019 Sans soufre
Stéphane Tissot
2019
Côtes-du-Jura AOP
39,00 €
Bio
Stéphane Tissot - Magnum Arbois Chardonnay Les Bruyères 2018
Stéphane Tissot
2018
Arbois AOP
75,00 €
Bio
Stéphane Tissot - Magnum Clos de la Tour de Curon 2018
Stéphane Tissot
2018
Arbois AOP
199,00 €
Bio
Stéphane Tissot - Trousseau Amphore 2020
Stéphane Tissot
2020
Arbois AOP
45,00 €
Bio
Stéphane Tissot - Arbois Vin de Paille 2015
Stéphane Tissot
2015
Arbois AOP
49,00 €
SUR DEMANDE
Bio
Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers 2019
Stéphane Tissot
2019
Arbois AOP
39,90 €
97/100 B+D
Bio
Stéphane Tissot - Vin Jaune Les Bruyères 2014
Stéphane Tissot
2014
Arbois AOP
79,00 €

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Prix Juste

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Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

Expédition soignée en 24/48h

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2000 Accords mets-vins

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Domaine André et Mireille Tissot Crémant du Jura Indigène

Crémant du jura Indigène - Stéphane Tissot

- Crémant-du-Jura AOP