EN RUPTURE
Bio

Crémant du jura Indigène

Couleur
Blanc
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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C'est le genre de bouteille qui ne vous fera pas regretter un Champagne et qui fera l'unanimité à table !

Prise de mousse effectuée avec des levures indigènes de vin de paille et du vin de paille en guise de casse-croûte pour ces dernières. 

Nez avec des notes de rôti de vendanges tardives, pain d'épices léger, de brioche dorée. Vous retrouverez cette gourmandise en bouche soulignée par une fine fraîcheur dû à l'absence de dosage et une bulle délicate. Il donne l'impression au nez et à l'attaque d'être à mi-chemin entre un Crémant Brut et Demi-sec alors qu'il n'est pas dosé ! Il pourra même accompagner des desserts pas trop sucrés !

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Crémant du jura Indigène ?

Andouille, Andouillette (grillée)
Bugnes, beignets, Crêpes, Gâteaux et Biscuits Secs, Gaufres

Infos pratiques

Apogée : 2022 - 2027

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 3656
Nom de la cuvée Crémant du jura Indigène
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2022 - 2027
Degré Alcool 12.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Blanc
Points Required 400
Contient des sulfites Oui
Type de produit Crémant
Pays France
Région Jura
Appellation Crémant-du-Jura AOP
Producteur Stéphane Tissot
Style dominant Elégant - Raffiné

Le Producteur Stéphane Tissot

Le Domaine André et Mireille Tissot de Bénédicte et Stéphane Tissot a été crée en 1962 et se situe à Montigny-les-Arsures, une petite commune à deux pas d'Arbois, la capitale des vins du Jura. Stéphane Tissot et sa femme Bénédicte ont officiellement repris le domaine en 1990.

Convaincu des bienfaits d'une culture la plus propre possible, le talentueux vigneron s'est efforcé depuis ses débuts de convertir petit à petit toutes ses vignes en culture biologique (certification en 1999) puis en biodynamie depuis 2004 et ce sur ses 50 hectares que composent son vignoble. Fabrication de son propre compost, utilisation de diverses tisanes, tout est fait pour redonner de la vigueur à la vigne afin de faire ressortir toute la minéralité du terroir.
Car outre sa volonté de produire des vins naturels, loin de tous les stéréotypes de France et de Navarre..., l'ambition de Stéphane Tissot est avant tout de donner toute sa dimension et de révéler au mieux ces magnifiques terroirs jurassiens.


Les amateurs de grands Chardonnay ne s'y trompent pas et couvrent d'éloge les vins de Stéphane Tissot d'une pureté et d'une précision remarquable. Les plus grands dégustateurs le confirment, notamment La Revue du vin de France qui lui attribue désormais 3 étoiles dans son célèbre guide vert et qui salue la performance du vigneron et sa gamme complète et cohérente ; Chardonnay Les Graviers, Vin jaune En Spois, Trousseau Singulier ou la toute nouvelle cuvée de Château-Chalon ; vous avez la garantie ici de déguster des cuvées qui comptent parmi les toutes meilleures du Jura.

En point d'orgue, Stéphane Tissot a fait naître la cuvée du Clos de la Tour de Curon produite sur une parcelle entièrement défrichée d'un sol d'éboulis calcaire de roche du Bajocien exposé plein sud et sud ouest d'une surface de 72 ares. Une micro-cuvée qui démontre encore une fois qu'il est possible de produire des joyaux sur ces terres jurassiennes.

Vu la philosophie, la détermination et la fulgurance de la progression du jeune vigneron, on peut penser que le domaine saura encore nous surprendre à l'avenir, à suivre...

Le Producteur Stéphane Tissot

EN RUPTURE
Bio
Stéphane Tissot - Magnum Trousseau Amphore 2020
Stéphane Tissot
2020
Arbois AOP
98,00 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Stéphane Tissot - Macvin Pinot Noir - Récolte 2018
Stéphane Tissot
Macvin du Jura AOP
39,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Stéphane Tissot - Chardonnay En Barberon 2020
Stéphane Tissot
2020
Côtes-du-Jura AOP
49,00 €
CLUB AVANTAGE
98/100 RVF
Bio
Stéphane Tissot - Vin Jaune 2011 99 mois d'élevage
Stéphane Tissot
2011
Côtes-du-Jura AOP
169,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Stéphane Tissot - Pinot Noir Sous la Tour 2020
Stéphane Tissot
2020
Côtes-du-Jura AOP
45,00 €
EN RUPTURE
97/100 B+D
Bio
Stéphane Tissot - Vin Jaune Les Bruyères 2014
Stéphane Tissot
2014
Arbois AOP
89,00 €
CLUB AVANTAGE
Bio
Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Bruyères 2020
Stéphane Tissot
2020
Arbois AOP
45,00 €
EN RUPTURE
Bio
Stéphane Tissot - Patchwork 2021
Stéphane Tissot
2021
Arbois AOP
24,90 €

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Prix juste

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Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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