Côte-Rôtie La Viaillère

2020
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 5 en stock
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Cette cuvée La Viaillère est un hommage de Pierre Rostaing à son grand-père. Cette parcelle emblématique nous offre un vin qui révèle avec éloquence le caractère exceptionnel de son terroir, niché au cœur de Côte-Rôtie. Dès le premier nez, des notes boisées subtiles laissent place progressivement à un profil aromatique d'une grande pureté : kirsch, herbes séchées, violette, ronce et poivre vert. En bouche, le vin présente un corps ample, avec des tanins fins et une finale particulièrement longue. Un Côte-Rôtie qui saura séduire tous les palais !

Terroir : petite parcelle de vignes âgées de 90 ans, juste sous les Grandes Places, qui avait été produite et isolée précédemment en 2016 et en 1995.

Vinification et élevage : égrappage partiel, cuvaison longue et fermentation thermo-régulée avec levures indigènes. Puis élevage long de 18 à 22 mois en fût de chêne d’1 à 4 vins de 600 litres.

Accords mets/vin : poulet de Bresse et son gratin dauphinois, filet mignon aux herbes. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Côte-Rôtie La Viaillère ?

Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Biche - Cerf, Bison, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil, Autruche, Rosbif, Gigot d'agneau, Onglet, hampe de boeuf
Fricassée de morilles

Infos pratiques

Apogée : 2028 - 2038

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 406220
Nom de la cuvée Côte-Rôtie La Viaillère
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2028 - 2038
Degré Alcool 14.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côte-Rôtie AOP
Producteur Rostaing
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Rostaing

"C’est l’un des plus importants domaines de Côte rôtie, notamment depuis que René Rostaing a repris la production du vignoble de son beau-père, Albert Dervieux. Le savoir-faire du vinificateur est certain. René Rostaing [et désormais Pierre Rostaing] produit des vins toujours parfaitement construits, ne manquant ni de structure ni de finesse.

Le domaine possède une parcelle du lieu-dit La Landonne, qu’il vinifie séparément. Moins ample bien qu’aussi virile que celle de Guigal, cette cuvée vieillit très bien. L’autre cuvée particulière du domaine est une côte-blonde, riche et charmeuse à souhait." RVF Guide

Le Producteur Rostaing

Rostaing - Magnum Côte Rotie Ampodium 2019
Rostaing
2019
Côte-Rôtie AOP
119,00 €
Rostaing - Les Lézardes Rouge 2020
Rostaing
2020
IGP Coll. Rhodaniennes
31,90 €
Rostaing - Côte Rôtie La Landonne 2021
Rostaing
2021
Côte-Rôtie AOP
139,00 €
Rostaing - Magnum Côte Rôtie Côte Blonde 2021
Rostaing
2021
Côte-Rôtie AOP
320,00 €
Rostaing - Côte Rôtie La Viaillère 2020
Rostaing
2020
Côte-Rôtie AOP
99,00 €
Rostaing - Côte Rôtie Côte Blonde 2021
Rostaing
2021
Côte-Rôtie AOP
159,00 €
Rostaing - Magnum Côte Rôtie La Landonne 2021
Rostaing
2021
Côte-Rôtie AOP
280,00 €
Rostaing - Les Lézardes Rouge 2021
Rostaing
2021
IGP Coll. Rhodaniennes
28,90 €

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Rostaing - Côte Rôtie La Viaillère 2020

Côte-Rôtie La Viaillère - Rostaing

2020 - Côte-Rôtie AOP